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澳洲大龙虾怎么做？
龙虾,澳洲,蒜蓉澳洲大龙虾怎么做？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：2
（同等价位也就是两斤好的牛腱子肉或者一扇排骨）
（但听起来当然是龙虾比较高端啦）
在电影《喜欢你》里面，
周冬雨用龙虾做了一道龙虾三吃，
里面就有这一道龙虾炒饭，
但我觉得大家完全可以借鉴一下一虾多吃这个做法：
一部分来炒饭，
剩下那部分就用蒜蓉蒸一蒸自己吃了嘛~
如果大家需要一道拿得出手的招牌菜，
那随随便便做个大菜就可以了，
但如果还要这道菜能镇得住场子，
用龙虾做炒饭就再合适不过了，
贵气中透露一种冷漠?，
奢华而又不失美味?……
（主要是可以无形装X，非常致命啊同志们！）
快点学会这一道高规格的龙虾炒饭，
给心爱的TA做一道浪漫的美味料理吧~
主料：米饭、龙虾、油、鸡蛋、罗勒、蒜头、香葱、盐、胡椒、泰式咖喱粉
装饰：欧芹、圣女果
1、龙虾从头部拧开，取出龙虾黄。
2、清水煮开，放入去黄的龙虾，煮熟，取出备用。
3、 将鸡蛋与龙虾黄搅打均匀备用，米饭打入鸡蛋拌匀。
4、香葱切碎，罗勒切丝，蒜头切碎，红葱头切碎，龙虾剥壳切碎备用。
5、热锅倒油，放香葱、蒜头、红葱头爆香，倒入龙虾鸡蛋液炒至八成熟，盛出备用。
6、另起油锅，将拌好蛋液的米饭翻炒几下，倒入鸡蛋虾黄翻炒均匀，倒入龙虾肉，再放入咖喱粉、罗勒叶、胡椒粉、盐，翻炒几下，盛出备用摆盘。
做龙虾的时候可以拍照，
但千万不能露脸，
只可以出现一双美手，
才显得格调比较高哦~
另外，加在炒饭里的咖喱粉是泰式风味的咖喱粉，
有很浓的椰浆味道，
如果有吃不惯椰浆味道的朋友，
也可以买不添加椰浆粉的咖喱，
就视个人口味来定了~
回答于 2019-09-11 08:43:50
头椒盐，尾煲汤
回答于 2019-09-11 08:43:50
龙虾很有营养有蒸的方式可以保留它的原汁原味加上一些调味料非常棒。
烹饪步骤
龙虾洗净，用剪刀剪开，尽量保留外壳的完整！把鳃和腥线去掉
肉切成小块之后，又塞回尾巴里，方便吃的时候大家夹起来方便
把肉在分别组装回去
粉丝热水泡五分钟，沥干水分铺盘
小米辣，香葱，大蒜切膜，姜切丝
放入蒸鱼豉油，耗油，鸡精，生抽，泼热油，调成酱汁
上锅大火蒸八分钟
把调好的酱汁浇到粉丝上
再洒上香葱，OK！
回答于 2019-09-11 08:43:50
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回答于 2019-09-11 08:43:50
海鲜吃法形式各异，关键是提问的你想怎么吃，喜欢什么样的味。当然广东顺德是美食之都著称都是以原汁原味为主，最简单原汁原味的做法就是蒸。这样的的虾才鲜嫩多汁。满满的海鲜味。当然还有芝士，煮，刺身，烧汤，等，，，
回答于 2019-09-11 08:43:50
龙虾三吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
姜葱炒澳洲大龙虾 食材：澳洲龙虾1。4公斤、姜适量、葱适量、蒜适量、香菜适量、料酒适量、胡椒粉适量、橄榄油适量。
做法：1. 龙虾在海鲜店让员店切件处理好。2.烧热锅倒入比平常炒菜多一倍的橄榄油，放入蒜姜。3.中火爆出香味加入葱白继续爆香，然后盛起备用。4.将龙虾放入大火爆炒。5.炒片刻后加入少许胡椒粉以及料酒，盖上锅盖略焖片刻再打开锅盖。6.将盛起的姜蒜葱白重新倒入翻炒片刻。7.再将香菜以及葱叶一起放入。（不喜欢香菜的可以不放）8. 只需炒片刻即可熄火上碟。
蒜蓉开背大龙虾食材：加拿大龙虾(1只)、大葱(适量)、大蒜(适量) 、盐(适量)、蚝油(适量) 、生抽(适量)、白糖(适量)、 味极鲜(适量) 、鸡精(适量)。
做法：1.新鲜龙虾在清水中反复冲洗，清理干净。挑选龙虾其实很讲究，主要以生猛活龙虾为主，要观察龙虾头身均匀，表面看着明亮。龙虾买来后可以直接放在水盆中，加入少许盐，淋几滴食用油，不要喂食任何东西，让龙虾吐尽体内的泥沙。2.扒开龙虾头部两侧，拔掉龙虾鳃，将龙虾身和虾钳分开。3.将龙虾身用剪刀剪开一个小口，用刀切成两半。4..清理掉虾线以及周围脏东西。
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