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怎样做葱油豆腐皮？
豆腐皮,葱油,切成怎样做葱油豆腐皮？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
4、以我的个人经历，在煮豆腐皮的时候，煮点绿豆芽，不用太多，然后一起拌，味道也不错。加入绿豆芽的葱油豆腐皮吃起来除了美味劲道，还吃到豆芽很脆，真是更加美味了。
俗话说的好:美味不可多用!这个菜可是不能多做的,吃多少就做多少,吃不了第二天豆皮就硬了,就像玉米返生了一样。
回答于 2019-09-11 08:43:50
用料
豆腐皮250g，小葱30g，油15g，盐1g，蚝油10g，生抽10g
葱油豆腐皮的做法
豆腐皮切成细丝。
油锅烧热，倒入葱末，小火煸炒出香味。
加入豆腐皮翻炒，然后加入盐、蚝油、生抽翻炒均匀就可以出锅啦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
做法
1.大葱斜刀切成葱丝，姜切丝，香菜切小段
2.豆皮切成条(一般炒尖椒豆皮那样的粗细就可以了),锅中放入水,盐少量,水开后放入切好的豆皮,煮至豆皮吃起来劲道出锅,放入盘中，空干水
3.在豆腐皮上放虾皮（提鲜，营养。使这道菜加入一种虾皮味道）,盐少许,白砂糖,酱油少许（没有可用鸡精，味精。如果放入很多虾皮，就要少放，否则会太鲜）
4.将豆腐皮和这些配料拌匀
5.将葱丝，姜丝，香菜段摆在拌好的豆腐皮上面
5.油6,7成热的时候放入辣椒面,有辣椒油的香味的时候直接将辣椒油淋装有豆皮的盘子中,拌匀即可
（这样做很多人会将辣椒炸糊，我个人的办法是将辣椒片或者辣椒面放到碗里，将油烧热后，稍等一小会，浇入碗里。就可以闻到很香的辣椒油的味道了。这样的失败率极低，效果却非常好）
回答于 2019-09-11 08:43:50
1 豆腐皮切丝，香菜切断，大葱切丝，红椒切丝，花生米
2 起锅烧油切葱花，姜丝，花椒下入锅中炸香捞出
3 豆腐皮香菜葱丝红椒丝花生米蒜汁，盐味精葱油香醋拌匀即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
豆皮提前泡好控干水分，加入盐、味精、海鲜酱油、辣椒油，葱花切碎，油烧开，浇在葱花豆皮上，拌匀
回答于 2019-09-11 08:43:50
哈喽，我是油锅盖儿，今天给大家介绍的美食是葱油豆腐皮。
豆腐算是中国人的特色发明了，中国人能将大豆变成豆腐，又在此基础上衍生出臭豆腐、毛豆腐、豆腐皮、豆腐脑等诸多吃法。而豆腐皮作为豆腐衍生而来的食物，也有着很多种吃法，像葱油豆腐皮就是一种健康又美味的吃法。
葱油豆腐皮的准备用料：
准备好400克左右的豆腐皮，再准备好白糖、大料、食用盐、味精、酱油、食用油以及花椒等调味料。
葱油豆腐皮 的制作步骤：
1、将新鲜的豆腐皮清洗干净，并将豆腐皮切成丝状。
2、在锅里倒入适量的清水，并把水烧开，等水烧开后，将豆腐皮放进去焯水。这一步可以去除豆腐皮的豆腥味，并且让豆腐丝吃起来更筋道。等豆腐皮焯水完成后，再迅速捞出放到冷水中冷却，再捞出沥干水份。
3、将葱切成末状，并撒在豆腐丝上。
4、此时再加入适量的食用盐、白糖、味精。
5、在锅里倒入食用油，等油热之后再放入大料和花椒，进行爆香。
6、在豆腐丝里加入酱油。
7、等爆香完成后，就可以把热油倒在豆腐皮上，然后用筷子将豆腐皮与调料均匀搅拌，让豆腐皮更加有味。
8、搅拌完成后，葱油豆腐皮就算完成了。
好了，关于葱油豆腐皮的做法先介绍到这里，如果小伙伴们有不同做法，欢迎评论区留言哦！（本文图片来自于网络，如有侵权，请告知小编删除）
回答于 2019-09-11 08:43:50
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