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吃不完的小餐包怎么加工好吃?
面团,面包,鸡蛋吃不完的小餐包怎么加工好吃?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
很高兴回答你的问题。
儿子说想吃我做的面包,然后做了小餐包,下面是我的做法与图片,希望对你能有所帮助,我做出来儿子挺喜欢吃的。图片是根据每一个步骤来的哦。
高筋粉 500克
鸡蛋 一个
牛奶 360克
奶粉 20克
盐 3克
黄油 30克
糖 70克
耐高糖酵母 6克
表面装饰:蛋液 适量
黑芝麻 2克
做法步骤
1、除了黄油。面包所有原料放入面包机揉面程序。揉至光滑面团。撕开有圆形小洞状态,然后放入软化的黄油再快速揉面10分钟。
2、揉出手膜。
3、就用面包机的发酵程序,发酵到1.5倍大,用手戳一下不回缩不反弹即可。
4、发酵好的面团取出排气。,分成16个小面团。一个大概58到60克左右。
5、滚圆准备第二次发酵。
6、二发1.5倍大即可。
7、烤箱180提前预热10分钟。刷蛋液。撒白芝麻。入烤箱。
8、180度18分钟。
9、非常松软。
提示下哦
面包颜色烤得满意后,表面盖锡纸以免颜色过重。喜欢放馅的,可以根据自己喜好包点豆沙什么。
回答于 2019-09-11 08:43:50
煎着吃[耶]
回答于 2019-09-11 08:43:50
最好吃的方法就是:
1、打一个鸡蛋在碗里,把小餐包充分沾上蛋液。
2、锅内倒油,开小火加热。
3、把沾上蛋液的小餐包放入锅内煎至两面金黄。
4、抹上芝士酱。
妥妥的早餐,倒上一杯牛奶完美。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这不前几天小家伙就嚷嚷着想吃小餐包了,让我做给他吃,于是我就立马给他做去了。还别说这回的小面包做法真是简单,儿子特别爱吃,早餐他一人就吃了三个,边吃边说真好吃,我听了真是开心,真是没白忙活呀,得到孩子的肯定就是对我莫大的鼓励!好啦说了这么多,赶紧为大家介绍今天这款餐包的做法吧!
【食材】面包粉200克、酵母3克、白糖30克、温水125克、芝麻少许、鸡蛋一个、黄油30克。
【步骤】:
1、首先我们先把一个鸡蛋打入碗中,用筷子划散后待用。
2、接下来,我们在搅拌缸内依次放入温水、再倒入一般量的鸡蛋液、接着方面粉、糖和酵母。
3、然后启动机器,开始进行揉面,大约10分钟左右。
4、10分钟过后,我们停掉机器,检查面团已经有一定的韧性后放入黄油,再次启动机器,进行揉面,大约8分钟即可。
5、将揉好的面团整理一下,表面盖上保鲜膜进行发酵,时间约为半个小时,发酵好的状态应为之前面团的2倍大小即可。
6、接下来,取出发酵好的面团,将它们平均分割成9个小面团,再将它们排气后滚圆。
7、然后把这9个小面团放到模具中,进行二次发酵,时间约为20分钟。
8、二次发酵结束后,我们用刷子蘸上之前剩下的蛋液,刷在面包的表面后再撒上芝麻。
9、最后我们将烤箱预热后,用上下火175度,烤焙20分钟左右即可出炉。
【爱心小贴士】:
1、现在正值夏季所以发酵的时间一般是30分钟左右,如果是冬天可以适当的延长,最主要的还是要看面团的大小是之前的2倍大即可。
2、烤箱的温度酌情掌握,最后要看面包的上色程度,时间仅供参考,请以实际情况为准。
3、面粉的吸水性不尽相同,请根据您家面粉的吸水状态酌情放水。
4、做好的面包生胚一定要进行二次
发酵,这样做出来的面包才够松软好吃。
5、吃的时候您也可以搭配喜欢的果酱也是很美味的。
6如果吃不完可以气的片煎着吃哦,味道也非常不错
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以做汉堡包
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