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现在的白酒都是酒精勾兑的吗？
白酒,酒精,都是现在的白酒都是酒精勾兑的吗？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
有一种说法是，现在市面上70%的白酒都已经是勾兑的。不知道你听后什么感受！你真的会在意白酒是不是勾兑的吗？不妨留言处交流下。
回答于 2019-09-11 08:43:50
白酒是酒精勾不勾兑这个我敢确定现在的白酒它的存放时间是没有他说的那么长。
我有帮那个卖酒的公司做这一套产品，就是勾兑的那一块。现在有一种加速陈化过程的设备。这个研究其实很早之前华南农业大学已经研究过了。
里面的具体内容我就不说了，这个是涉及商业秘密的问题。
现在的酒都是100%是勾兑出来的，要解决这个问题，就是你勾兑出来的酒和水一定要混合，这就是淳化的过程，正常传统的情况下埋在地下，这样纯化速度太慢了，但是现在有真正的纯化机器，你想达到10年20年喝起来的，淳化的口感其实就是几个星期就就可以做到了。
我敢担保你根本喝不出这个酒是不是经过淳化处理的。还有市面上已经有开始有纯化器的产品，出售什么超声波纯化器，但是这种做法他那个酒他隔一两个小时之后就会打回原样，只是当时喝的时候是有效果的。酒肯定是更好喝了。
想做好这个人长时间不打回原形的纯化效果，要建一个专门的能量淳化室。具体怎么建，用什么材料能做到这种效果，这当然不能说了，是商业秘密。
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在的白酒不都是勾兑的，纯粮食酒只是少部分，好的酒从原材料到发酵，再到蒸制，最后窖藏，都是需要时间和周期的，在追求利益最大化的今天，勾兑是必然的，即能增加产量创造效益，又能扩大市场迎合消费，没有谁不遵循这个现实！我是做水处理设备的，经常去大小酒厂调试设备，从所见所闻我得出一个结论：一个酒厂连半点酒糟都没有，怎么能是纯粮食酒呢？有人说高度酒好，是粮食酒不是勾兑酒，这样的说法应该是基于原来粮食酒的头酒而言的，而不是泛指现在的高度酒，只所以这样说，是源于一个酒厂的师傅告诉我，勾兑酒其实高度酒很简单，但是低度酒就很难，因为很难把握酒精度的那个低点，酒精多了就是高度的了，少了又没了酒味……回答到此吧，大家自己琢磨吧！酒多伤身，喝酒误事！
回答于 2019-09-11 08:43:50
酒精勾兑不言而论，就是食用酒精、香精、糖精和水勾兑而成，我们称之为三精一水。然而酱香酒勾兑工艺有数百年的历史！而我们害怕的酒精勾兑，实际上近几十年的事情了，消费者往往以为原浆是好酒，其实几乎所有的优质白酒，为了统一的酒度和品质，都必须经过勾兑这个环节。而酱香酒，采用以酒勾酒的勾兑技术，是世界上极少数不加浆降度、不加香料调味、不用橡木桶增香、不用硫化物防氧化的酒品之一。故：酱香酒相对人体刺激少，有益于健康，不管你头一天喝醉成什么样，第二天起来不会有什么身体反映（比如口干、头痛等等）但是再好的酒，都只能适量饮用，不可暴饮，更不可酗酒。所以勾兑酒它是一道必不可少的工艺，但是你选应该是酒勾酒，而不是酒精沟酒。希望我的回答能解释你心里的疑惑
回答于 2019-09-11 08:43:50
有部份是勾兑酒，执行标准会有说明，如GB/T26760一2011质量等级一优级，这个就是酱香型粮食酿造白酒，不能勾兑的。其它白酒亦会有粮食酿造执行标准，勾兑酒亦有执行标准，分清楚就可以放心饮用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在市场上纯酒精勾兑的白酒已经很少了，但固液法以食用酒精串蒸固态酒醅的白酒还是很多，主要是50元以下的酒，这是由企业的生产成本构成所决定的。如果说大部分白酒是酒精勾兑的，那完全是外行话。
一般来讲，固态酒醅蒸馏白酒，不同车间、不同窖池，以及同一窖池不同位置的酒醅，蒸馏出来的酒风格和质量有差异，同一轮次的酒分前段、中段和后段，质量上也有差异。总体而言，一口浓香型酒的窖池平均年产4吨原浆酒。所有这些酒会根据质量、风味的不同详细分类储存。每次成品出厂前，酒体设计师会都从酒库中选择不同酒精度、不同风格、不同年份、不同质量等级的原浆酒进行勾调，以确保上市产品在质量和风格上保持长期的稳定。原酒的质量等级、年份不同，决定了成品酒不同的质量等级和成本价格。
一般来讲，拥有上万口窖池的白酒企业完全具有原浆酒勾调“市场零售价50元”的成本控制能力。以最低售价50元/瓶计算，这些企业都是年销售收入在15~30亿元起步发展的企业。感兴趣的消费者可以通过参与企业的“回厂游”活动去企业实地参观验证，了解他们一共有多少个发酵池或地缸，每个发酵池或地缸能酿多少酒。
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