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现在的白酒都是酒精勾兑的吗?
白酒,酒精,都是现在的白酒都是酒精勾兑的吗?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
现在的白酒都是酒精勾兑的吗?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
大多数。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好,我是一位美食爱好者,我喜欢研究好吃的东西,也喜欢做出美味的佳肴,,我喜欢把我知道的美食分享给大家,希望你们能喜欢:
许多也是用的粮食酒,就像在四川有许多造酒的当地用的都是老工艺,所以许多都是用的粮食酿制的。
加上粮食酿酒本钱也不高。粮食酒也不发生甲醇,仅仅大部分都是粮食酒加香精勾兑。由于陈化的本钱太高了。
酒逢知己千杯少!咱们我国的酒文化现已遗留已久!能够说话市面上的百分之八十的酒都不是什么好酒吧!在家里自己酿酒喝历来不会头疼头晕!
以上就是关于我美食的分享,希望能够帮助到大家感受到美食的味道,也希望大家能吃到更多好吃的东西,能够做出好吃的美味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,很高兴来回答你的问题,
你说现在的白酒是不是都是酒精勾兑的?我也来说洗下吧。首先现在确实还有部分小商家这么干,以前的我们读书的时候,买的一些白酒,一斤两块钱,那个酒非常的纯净,几乎看的不到一些杂质,喝起来也不怎么好喝,喝醉之后很头疼,那个酒基本就是酒精勾兑的,但是现在有没有呢?有肯定也有。哪种酒可能白酒勾兑的呢?
第一,便宜的白酒,如果白酒很便宜,那基本就是酒精勾兑,如果两块钱以下的白酒,那基本都是白酒勾兑,真正的白酒土酒一斤至少3元以上,甚至更好。我们这边的土酒基本上都是4块钱一斤,如果价格太便宜的那基本就是酒精勾兑了。
第二,看闻气味,如果是酿造的酒,多少都会有一些酒的香味,有一些甜酒的味道,因为自己酿造的酒多少都会有香味的,不管度数高还是低。如果你买到的白酒闻不出酒味的话,那基本是假酒,如果度数高,而且没有酒味的话,可基本可以确定是酒精勾兑,因为酒精勾兑那是没有什么味。
第三,看颜色和纯净度,如果买的是散装酒,而这个就有非常的纯净,看不到一些杂质的话,那也可以基本确定是酒精勾兑,真正酿造的酒颜色不会那么纯净,甚至有一些淡黄色,有一些杂质。所以可以通过看纯净度来确定。
当然了瓶装就绝大部分不会是酒精勾兑,但是散装就可能就会有,但还是较少,只要价格不会太便宜,基本是酿造酒,还是比较放心的。所以你的观点也不对,酒精勾兑只是少部分,大部分都是酿造酒的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
偶然看到您这个问题,对您对现在酒业的担忧、无奈、困惑感同身受,确实,酒精勾兑酒的存在与野蛮生长,对酒业的信任危机已经开始体现,已开始影响到中国传统白酒的健康发展。难道,我们消费者喝上一杯纯粮酒就那么难吗?
您好,我是酒品故交,身在酒业,平时在酒类方面关注的信息相对多一些,试着来回答您这个问题,希望能对您有一点点帮助。
我想,您虽然提问的是这个问题,也许您更想知道的是现在还有没有纯粮酒的存在。
不管出于宽慰也罢,出于自勉也罢,站在事实的角度而言,我想说:无论在什么时候,都有那么一批人,会坚守自己的良知,坚持自己的信念,犹如疫情,总会有一批人选择逆行。您想,那么多窖池,那么多名优酒厂,那么多嫡系产品,那么,纯粮酒也必然存在,而且还不少,您尽可放心。
对您这个问题,有几个关键词咱们提炼一下:白酒、酒精、勾兑。
回答问题之前,先说个结论:“您这句话没毛病,是百分百正确”,但是,可能弄清楚这些概念,才是您最想获知的答案。
01关于白酒
白酒:
《白酒工业术语GBT15109-2008》3.5.1条:以粮谷为主要原料,用大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的饮料酒。
关键词:粮谷,大曲、小曲或麸曲及酒母为糖化发酵剂。另外在该标准中规范的十大白酒香型中,关键词均为:用粮谷为原料,用传统固态法(发酵、蒸馏、陈酿、勾兑)、不添加食用酒精、不添加呈香呈味物质的酒才能是白酒。另据《中国白酒》对白酒的释义:“称白酒,是因为其酒无色……新中国成立后,统一用白酒这一名称代替了以前所使用的烧酒或者高粱酒等名称”。
因此,从严格意义上讲,含有食用酒精和食用香料的酒则不能算做是白酒。据说,有些国家把醋精兑成的醋不叫醋。
看到这里,您心中是否有答案了呢?
白酒是一种生物工程,更是中国古老传承,现在的液态酒也必将成为中国白酒发展史的应急过客,早晚会被淘汰。
我是故交,一见如故、交则情浓。
目前正在整理《白酒三两事》,关注我,后面的文章不敢保证精彩,至少保证真诚。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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