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现在的白酒都是酒精勾兑的吗？
白酒,酒精,都是现在的白酒都是酒精勾兑的吗？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
当然，企业经营是要严格控制成本、节能降耗的，固态发酵和蒸馏而成的酒糟仅经过蒸馏就丢弃显然是十分浪费的，所以有些企业就会用高纯度的食用酒精来串蒸固态酒糟，把这些酒糟中的香味物质吃干榨尽。固液法串蒸的酒，国家也有严格的标准要求，要求所使用的食用酒精必须复合食品安全的要求，串蒸后的白酒也有固态酒法的风味，完全可以放心饮用，只是在醇厚度和酒味绵长上不如纯固态法白酒而已，一分价钱一分货嘛。固液串蒸的酒成本低，所以良心企业的产品售价基本都在50元以下，有的甚至控制在20元以下。
但市场上的固液法白酒乱标价的现象依然很严重，尤其以翻沙的酱香酒居多，消费者因当心。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好！我是川小厨，现在的白酒都是酒精勾兑的吗？那我告诉你，
这样的白酒，一般都是勾兑的，现在知道还不晚。
对于喝酒的朋友，喝白酒是常有的事，那么回过头来看一看大家喝到的白酒，到底是什么样的酒，今天我就告诉大家，看到这样的白酒一般都是酒精勾兑的，其实很简单，我们通过酒瓶上的标签，就很容易辨别。
1.标签上有固态法，液态法描述的白酒
其实就是固态法和液态法描述的白酒，
这些都是白酒的制作方法固态法就是固态法，液态法就是就是白酒以一定的比例混合而成的，而液态法生产出来的白酒，说白了也就是使用了酒精的，大家在购买的时候一定要看标签，有这两种方法的一般就可以判断是不是酒精勾兑的了。
2.标签上有食用酒精字样的
这个大家就很容易理解了吧，既然酒瓶上明确的标出了有食用酒精，那么就可以百分之百的确定是酒精勾兑的，只是它的比例多少而已。
3.标签上有食用香料，三氯焦糖等
食用香精想必大家都知道它的作用，就是用来增加食物的香味的，不同的食物，用不同的香料可以让它发出浓厚的气味，增加卖相，而这个三氯焦糖其实它是一种甜味剂，可以用来增加甜味，所以在酒精勾兑酒的时候，加入这个就可以让酒喝起来更加美味。
最后我在这里告诉大家那些爱喝酒的朋友，在买白酒的时候，不要贪图便宜买一些酒精勾兑酒，这样不仅对自己的身体造成伤害，而且还话冤枉钱。所以大家在购买白酒的时候，要学会看酒瓶上的标签，要学会分辨什么是粮食酒什么是酒精勾兑酒。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不全是
回答于 2019-09-11 08:43:50
酒逢知己千杯少！我们中国的酒文化已经留传已久！可以说话市面上的百分之八十的酒都不是什么好酒吧！在家里自己酿酒喝从来不会头疼头晕！喝醉以后半夜也不会口渴！自己用粮食酿的！火柴烧的！绝对没问题！……在外面喝白酒真的不行！各种不良反应！当然了，也有正宗的白酒哈，只不过会贵一些！酒呢建议老铁们还是少喝，它可有可无，主要是对身体不好！所以老铁们要多多吃饭哦！哪怕是不得已喝酒，也不要忘了多吃两颗花生哈！！！[捂脸][捂脸][捂脸]
回答于 2019-09-11 08:43:50
是的，国家允许勾兑工艺
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答你的问题，下面是我的见解我认为有的白酒不会是酒精勾兑的，有很多也是用的粮食酒，就像在四川有很多造酒的地方用的都是老工艺，所以很多都是用的粮食酿造的。
加上粮食酿酒成本也不高。粮食酒也不产生甲醇，只是大部分都是粮食酒加香精勾兑。因为陈化的成本太高了。香精里含有塑化剂。还有食用酒精也是植物酿造的，甘蔗渣，秸秆，木薯这些。石油提炼酒精达到这样纯度成本应该不少了。
其实在我们国家粮食酒还是有很多的就是看你怎么去分辨了，希望我说的对你能有所帮助。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀。
我老家开过酒坊，本人参与过白酒酿造，清楚白酒酿造工艺全过程。
现在的白酒大体分为固态蒸馏法和液态法，固态蒸馏法就是用粮食酿造，液态法就是先酿造出高浓度食用酒精（食用酒精就是乙醇，工业酒精是甲醇），再用酒精按比例勾兑而成。理论上讲，用乙醇勾兑的白酒是可以喝的，新闻里面说的假酒毒死人，都是没文化的酒坊老板用工业酒精（甲醇）勾兑的，没文化不懂化学，分不清楚甲醇乙醇的区别，而甲醇是有毒的。
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