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鸡爪子怎么煮比较好吃？

鸡爪,放入,凤爪鸡爪子怎么煮比较好吃？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

和大家分享一下我最近在家做的网红橘香鸡爪：
一、准备材料：
①鸡爪、木耳、香菜、橘子、白芝麻、蒜头、姜；
②酱油、耗油、香油、醋、白砂糖、盐。
二、制作过程：
①木耳凉水入锅，煮熟后，捞起备用；
②鸡爪凉水入锅，加入姜片、料酒，大火煮五分钟，捞起浮末后继续煮十五分钟；
③捞起鸡爪过一下凉水；
④加入木耳、香菜、白芝麻、蒜末、姜丝、酱油、耗油、醋、白砂糖、盐搅拌均匀；
⑤放入冰箱冷藏4个小时；
⑥冷藏好后再加入橘子片即可。
三、温馨提示：
&[机智]橘子可以换成柠檬，不管橘子片or柠檬片等准备拿出来吃的时候再加入，提前加入一起冷藏会带点苦味。
&[机智]喜欢吃辣的小伙伴可以加入辣椒哦。
真的很好吃，即可以当菜又可以当零食，喜欢的小伙伴可以试试哦！

回答于 2019-09-11 08:43:50

鸡爪子做虎皮鸡爪比较好吃吧。软烂酥香，用嘴轻轻一吸骨肉分离，不辣不冷不难啃，多吃也不会腻，超级好吃。

过程也不难：

1.热锅下少许油炒香调料（桂皮、八角、香叶、花椒），加水下葱段生姜片烧开水，放入一勺白砂糖，一勺白醋，放入鸡脚煮五分钟后捞起鸡爪，放凉水里清洗干净，用厨房纸擦干鸡爪上水分。

2.锅中下油至高温放入鸡爪，迅速盖上玻璃盖。把鸡爪炸金黄，捞出放到冰水里直至鸡爪起虎皮捞起滤干水分。

3.锅中炒香佐料（桂皮、八角、花椒、香叶、姜片、辣椒段）后倒入鸡爪翻炒一分钟后，倒入水，加入生抽、老抽、盐巴、几颗大蒜，大火煮开后转中火闷20分钟出锅，撒上葱花即可。

追剧必备的零食，不小心一下就吃没了。也可以尝试做一下。

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好很高兴回答这个问题，我个人感觉辣的比较好吃，我现在来说一下我这个简单又好吃的做法：（准备鸡爪2斤，小米泡椒一代3斤装的）就这两样就可以了。先把鸡爪解冻洗净，控干水分，锅中加水把鸡爪放入锅中，水一定要盖过鸡爪，然后小火把鸡爪煮熟，熟通就好，千万别煮过火了，然后把煮熟的鸡爪用冷水投凉，控干水分，把鸡爪放入深一点的容器中，最后把小米椒和里面的水放入装有鸡爪的容器里，注意一定让小米椒的水盖过鸡爪，放入保鲜，2个小时后就可以食用了。这个菜名是泡椒凤爪，我在店里经常做着吃的，希望你也喜欢。

回答于 2019-09-11 08:43:50

鸡瓜子卤着吃比较好吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，我是餐饮人大曹。

今天给大家普及下鸡爪的做法，鸡爪有两种做法！

第一，卤鸡爪，花椒大料，桂皮香料炒制，然后倒入酱油调味，在锅里卤泡，即可。

第二，就是泡椒凤爪，买一斤鸡爪煮熟，放入容器中，倒入泡椒水，柠檬片，静至一晚上就好。

回答于 2019-09-11 08:43:50

这是我喜欢吃的鸡爪做法，比较清爽，鸡爪先水煮一遍，酱汁用生抽 小米辣 青椒 姜蒜 糖 柠檬等 调好，密封起来。4小时翻个面。再过会就可以吃了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

大厨教你在家做红烧鸡爪,非常不错的一道下酒菜

1.鸡爪洗净后剪去指甲放入盘中；2.姜切片，葱切葱花，干辣椒切段；3.起锅烧水，下鸡爪、料酒焯水，烧开后撇去浮沫，捞出控水备用；4.另起锅烧油，放入冰糖熬至枣红色，倒入鸡爪、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒，烧开后转小火焖煮二十分钟；5.放入盐、胡椒粉，盖盖再煮至五分钟，开大火收汁即可。

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