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鸡爪子怎么煮比较好吃？
鸡爪,放入,凤爪鸡爪子怎么煮比较好吃？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
泡菜鸡爪
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡爪子我觉得拿砂锅小火慢炖，炖成麻辣的会更好吃。你可以焯水后放进砂锅，放点你家里有的药材，一定不可以多放适量就可以，另外＋点火锅底料进去葱姜蒜，红辣椒，和药材用油炒过后加水，没过鸡爪加味精 鸡精 冰糖一半个，慢炖慢尝，
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是乡村小邱美食，很高兴回答你的问题，制作过程可以看下方视频。
回答于 2019-09-11 08:43:50
要用大海最深处而且最冷的，冰魄银水来煮，才最好吃好吃，目前这种水在极阴极寒极冷的环境下才才会有
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴能回答你的问题
今天给大家分享一道虎皮凤爪的做法，软糯的凤爪家人都爱吃，按这个步骤新手都可以做出漂亮的虎皮，试试吧。
主料：鸡爪500克
辅料：姜2片 蒜5瓣 酱油3勺 蚝油2勺
十三香适量 老抽2勺 糖1勺 醋1勺
料酒2勺
步骤1
鸡爪洗净，剪去脚趾甲。
步骤2
冷水下锅放两片姜片，开锅煮五分钟左右。
步骤3
捞出沥干水分，不然下锅炸的时候会炸锅。
步骤4
锅中放油，莫过鸡爪，鸡爪在油没有热之前下锅，待油温升高后盖住锅盖，炸至金黄色捞出。
步骤5
清水在冰箱提前冰好，把炸好的鸡爪倒入冰水中浸泡一小时到两个小时左右，直到鸡爪泡胀了以后才会有虎皮状。
步骤6
起锅倒油放入大蒜倒入鸡爪，翻炒。
步骤7
加入酱油2勺，糖、醋各一勺。
步骤8
加入蚝油，料酒、十三香翻炒。
步骤9
待鸡爪上色后倒入清水莫过鸡爪，加入适量盐调味。
步骤10
大火烧开，中小火炖半个小时左右，喜欢吃软糯的可以，多炖一会。
步骤11
出锅装盘，美味的虎皮凤爪做好了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以看看我的视频哦很好吃哟！
回答于 2019-09-11 08:43:50
凉拌鸡爪要先放料酒 花椒 八角 生姜焯水
回答于 2019-09-11 08:43:50
前几天去超市买了一些鸡爪，本来打算给老公和婆婆做柠檬鸡爪，想到之前就做过这道菜，就没再做了。今天小编给大家换一种鸡爪的做法，家人隔几天就要吃的这道菜，香辣诱人，超好吃，每次都能吃光！这道菜就是香辣凤爪了。今天给大家做的这款鸡爪，香辣滋味，皮软滑，轻轻咬下去骨皮自动分离，里面还有满满的胶原蛋白。在这里小编要提醒大家，鸡爪要焯水，焯水可以清洁得更彻底，还能去除异味。下面就跟着小编一起学着做这道香辣鸡爪吧，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！
香辣凤爪
By 食尚煮易
配料：
鸡爪 500克、姜 3块、原味健力宝 1瓶、海鲜辣酱 1汤匙、精盐 3克、酱油 1汤匙、蚝油 3克、老抽 少许、料酒 1汤匙
烹饪步骤：
1.备好食材，菜市场一般都有速冻的鸡爪和现宰杀的鸡爪销售，那天我特地问了一下这两种有什么不一样，档主说：现杀的每斤贵两块，其实鸭掌也可以用这个方法烹调哦；
2.用剪刀把鸡爪的指甲剪掉，再冲洗干净，生姜去皮洗净，切成厚片儿备用；
3.锅里放入适量清水，搁上1汤匙盐，倒入1汤匙料酒，几片生姜或葱结，冷水放入鸡爪，大火煮15分钟左右；
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