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香菇怎么去除异味?
香菇,异味,荠菜香菇怎么去除异味?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
香菇用耗油炒,去异味,别的什么都不用放
回答于 2019-09-11 08:43:50
烧开水放入香菇然后放一盖白酒
回答于 2019-09-11 08:43:50
香菇本来就没异味,上好香菇都是香喷喷的,就是要现吃现泡,用开水泡。这样才能香,又好吃,千万不要明天吃,今天泡。
回答于 2019-09-11 08:43:50
香菇去味法:A:新鲜的,可以洗洗直接使用,或者用开水烫一下,不能太烫的水;B:干香菇,先用温水泡开,然后切成片,用开水烫一下;C:制作方法:有爆炒、做火锅、做馅、做馅饼、做汤等;1.爆炒:配料肉、辣椒、调料等,可以放自己喜欢的配料;2.做火锅:清炖、麻辣火锅,配料自选(推荐:猪肉、鸡肉、鱼等);3.做馅:做饺子馅(配料:韭菜、白菜、荠菜、园包菜等);4.做馅饼:做煎饼,里面放些调味菜(配料:韭菜、白菜、荠菜、园包菜等);5.做汤:酸辣汤、猪血汤、三鲜汤、青菜香菇汤等。这些都能很好去异味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
建议你试试以下两个办法:
1、在泡香菇的过程中,不要怕麻烦,半个小时就换一次水,直至香菇完全发开为止。意思就是不要让香菇一直泡在那个有味道的水中,术语叫多次“套水”。
2、如果效果不大,再试试在水里滴几滴醋,浸泡十分钟,然后冲洗干净。
如果这样还不行的话,就没有办法了。
香菇去味法:A:新鲜的,可以洗洗直接使用,或者用开水烫一下,不能太烫的水;B:干香菇,先用温水泡开,然后切成片,用开水烫一下;C:制作方法:有爆炒、做火锅、做馅、做馅饼、做汤等;1.爆炒:配料肉、辣椒、调料等,可以放自己喜欢的配料;2.做火锅:清炖、麻辣火锅,配料自选(推荐:猪肉、鸡肉、鱼等);3.做馅:做饺子馅(配料:韭菜、白菜、荠菜、园包菜等);4.做馅饼:做煎饼,里面放些调味菜(配料:韭菜、白菜、荠菜、园包菜等);5.做汤:酸辣汤、猪血汤、三鲜汤、青菜香菇汤等。这些都能很好去味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
香菇营养全就是味道很多人都受不了,味太大了,要去出大家不喜欢的怪味,做之前先在开水里煮一下,出水后再放清水里洗洗,再做着吃时就没那怪味了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
用盐水泡泡应该可以吧
回答于 2019-09-11 08:43:50
香菇用凉水泡软,控去水加入葱姜,酱油蚝油盐味精,用保鲜模封好上笼蒸1小时即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
香菇洗净,盆里撒盐倒少许水,浸泡半小时
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