您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
番茄沙司与番茄酱究竟有什么不一样?
番茄酱,番茄,口味番茄沙司与番茄酱究竟有什么不一样?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
很多人都以为番茄酱就是番茄沙司,其实番茄沙司和番茄酱是不一样的。他们不一样的制作工序,导致他们的口味不一样。番茄沙司的做法是基于番茄酱的。番茄沙司是偏甜酸甜口味的,但是番茄酱却是偏酸口味的。番茄沙司可以直接食用,而番茄酱的吃法是必须进行加工的。我们在吃炸薯条或者是做糖醋菜的时候,会放一些番茄沙司,会增加菜肴的鲜味儿并且略微的甜味是人们非常喜爱的味道。
它们最大的区别就是,番茄酱必须加工以后才能吃到酸甜的口味。是很多菜肴里面不可缺少的调味品。所以大家一定要区分开来,多多的思考和辨别,这样才能做出理想中酸酸甜甜又开胃的菜肴。
回答于 2019-09-11 08:43:50
按照我的常识,番茄酱是指调味作用不能生口吃的调味酱,类似耗油,排骨酱类,番茄沙司是指已经经过调味,味觉更加柔和,可以生口吃的酱料。
形象一点来说,番茄酱类似老抽,主要是调色,味道比较轻,如果你空口尝会发现口感比较粗糙,味道是微酸不甜的,不好吃,价格比较便宜。番茄沙司则相当于海鲜酱油,是你沾着吃东西的,甜酸口,口感细腻。
不过国内对这些东西的叫法比较乱,很多时候番茄酱、番茄沙司就是一个玩意儿!番茄酱还不太好买,现在超市里卖的全是番茄沙司。
最后,我推荐一下笑厨番茄酱,非常不错。主要是有小包装的,不会像罐头一样一次用不完。而且他家的袋装小包的番茄酱我觉得完全能当番茄膏了,也很浓郁。关键味道也很存正,没有沙司那样过多的调味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很好区分,简单的来说,就是,番茄酱,是炒熟的,番茄沙司,是没炒熟的,番茄酱颜色,没有番茄沙司,颜色好看,味道,要比番茄沙司,好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我就简单的和你打个比喻,番茄酱和番茄沙司,就像是生粉和淀粉一样
上一篇:摄影如何拍摄出“远树小村千瓦雪,不知落日上梨花。”的意境?
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |