您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
番茄沙司与番茄酱究竟有什么不一样？
番茄酱,番茄,口味番茄沙司与番茄酱究竟有什么不一样？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
一是番茄沙司偏甜，番茄酱偏酸。
二是番茄沙司可以直接吃，蘸薯条、蘸鸡块都可以，但番茄酱不能直接吃，要加工后再吃，比如炒菜时放点。
三是番茄沙司的颜色比较淡，番茄酱的颜色更深一些。
回答于 2019-09-11 08:43:50
区别
1、制作过程不同
番茄沙司是指番茄酱加入食盐和糖在色拉油中炒熟制成的，番茄酱是指保留更原始的番茄口感，没有增加太多调味品。
2、口味种类不同
番茄沙司还有多种口味，常见的有大蒜口味，甜椒口味，辣椒口味，海鲜口味。番茄酱保留更原始的番茄味，没有增加太多调味品，保持了番茄的味道。
3、食用过程不同
番茄沙司是能够直接食用,而番茄酱则要通过烹饪处理之后才能够食用。
4、用途不同
番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。而番茄沙司是番茄酱加糖、醋、食盐在色拉油里炒熟调制出的一种酸甜汁。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很多人都以为番茄酱就是番茄沙司，其实番茄沙司和番茄酱是不一样的。他们不一样的制作工序，导致他们的口味不一样。番茄沙司的做法是基于番茄酱的。番茄沙司是偏甜酸甜口味的，但是番茄酱却是偏酸口味的。番茄沙司可以直接食用，而番茄酱的吃法是必须进行加工的。我们在吃炸薯条或者是做糖醋菜的时候，会放一些番茄沙司，会增加菜肴的鲜味儿并且略微的甜味是人们非常喜爱的味道。
它们最大的区别就是，番茄酱必须加工以后才能吃到酸甜的口味。是很多菜肴里面不可缺少的调味品。所以大家一定要区分开来，多多的思考和辨别，这样才能做出理想中酸酸甜甜又开胃的菜肴。
回答于 2019-09-11 08:43:50
酸酸甜甜的口味是孩子们的最爱，不管是炒菜还是凉调，都可以放一些番茄沙司增加口味。番茄沙司的加入，使原本单调的菜肴，口味更加丰富。人们都非常喜欢吃番茄沙司，很多人都以为番茄酱就是番茄沙司，其实番茄沙司和番茄酱是不一样的。他们不一样的制作工序，导致他们的口味不一样。番茄沙司的做法是基于番茄酱的。番茄沙司是偏甜酸甜口味的，但是番茄酱却是偏酸口味的。番茄沙司可以直接食用，而番茄酱的吃法是必须进行加工的。我们在吃炸薯条或者是做糖醋菜的时候，会放一些番茄沙司，会增加菜肴的鲜味儿并且略微的甜味是人们非常喜爱的味道。
回答于 2019-09-11 08:43:50
加工不同，口味不同
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答您的问题
番茄酱和番茄沙司还有有区别的。
很多人都觉得番茄酱与番茄沙司是同一种东西，其实不然，他们的味道是有区别的。
番茄酱就是纯番茄酱，而番茄沙司就是番茄酱经过调味后做成的。番茄沙司可以直接食用，但是番茄酱需要经过烹饪处理调味后食用。
番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品，具有浓郁的番茄风味。食用时，番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪作料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品，番茄酱的番茄红素含量最高，如果从这个角度讲番茄酱最好。而番茄沙司是用番茄酱加上糖、醋、盐、色拉油炒熟，调制出来的一种酸甜味酱料。番茄沙司比番茄酱更佳细腻，味道更为酸甜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
番茄沙司是甜的，可以直接吃。油炸类食品蘸着吃，也可以拌凉菜吃。
番茄酱是酸的，是一种调味品，做菜的时候放进去调味的。
上一篇：摄影如何拍摄出“远树小村千瓦雪，不知落日上梨花。”的意境？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |