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盐焗鸡的蘸料怎么弄？

电饭煲,做法,姜片盐焗鸡的蘸料怎么弄？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

盐焗鸡的蘸料怎么弄？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴回答这个问题，盐焗鸡是广东客家招牌菜，从古至今均深受海内外人士的喜爱，现已成为享誉国内外的经典菜式。盐焗鸡，皮软肉嫩，香浓美味，并有温补功能，鸡肉鲜香可口，别有风味。

盐焗鸡蘸料的经典制法:精盐，白酒，沙姜粉，一点油混合在一起就可以了。

另外在附上盐焗鸡的做法：大家可以参考一下哈！

用料：

三黄鸡 1只、葱 1段、姜 1块、盐焗鸡粉 2包、八角 2颗

做法：

1.三黄鸡清除内脏洗净后沥干水分，葱切成小段，姜切片备用

2.用部分盐焗鸡粉均匀地涂抹在鸡肚子里，再将八角和一部分葱段姜片塞进鸡肚子

3.将剩下的盐焗鸡粉涂抹在鸡的外皮上，要每个地方都涂到，腌制1小时

4.电饭煲的锅底部铺上一层葱段和姜片，然后把腌制好的三黄鸡放入电饭煲，接通电源按下煮饭档

5.十分钟后电饭煲自动跳到保温档，不要打开锅盖，继续保温5分钟

6.然后开锅，将鸡翻面继续按下煮饭档，重复第5步即可

好了，盐焗鸡的做法就完成了，可以参考，也可以分享一下你家那边的做法哈





回答于 2019-09-11 08:43:50

盐焗鸡的蘸料具体怎么调配应该看食客的口味，比如爱吃辣的可以用辣椒面，孜然粉，食用盐，花生碎，芝麻，香辛料进行调配成干料

如果能吃蒜和香菜的，可用蒜泥，小葱，香菜，香油，酱油，醋进行调配

也可用辣椒酱进行调味作为蘸料

回答于 2019-09-11 08:43:50

童子鸡 1只 、 生抽 2勺 、 料酒 2勺 、 盐 少许 、 大葱 1根 、 姜 4片 、 植物油 少许 、 海盐 2500克 、 花椒粒 1勺