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古代没有冰箱，又是如何制冷的呢？
冰窖,冰块,硝石古代没有冰箱，又是如何制冷的呢？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们今天用到的制冷设备：冰箱和空调，无非两个功用，保存或冰镇食物饮品和消暑。
古代夏天可不比我们今天凉快，但古人在夏天是如何降温的呢？
除了用扇子扇，古人的降温设备人工风扇也较为常见，古代的达官贵族/大户人家会在厅堂上方安装拉拽式风扇，由丫鬟拉拽风扇的绳子来拉动扇叶给厅堂送风。还有手摇式的风扇，类似鼓风机的东西。
据说古代还有“空调风扇”，就是把风扇放在水池后面或是在风扇前摆上几盆冰块，这样扇出来的风就是凉的。
在保存或冰镇食物方面，早在先秦时代就有人工冰箱了，叫做“冰鉴”，其原理为：制作一个有夹层的容器，在夹层里放入冰块，然后在容器里放入食物或饮品，就能达到冰镇的目的。
冷饮是最好的消暑食品，宋代时冷饮已经很普遍，北宋的都城开封就畅销一种叫做“冰团冷元子”的冷饮，类似今天奶茶里的芋圆。元朝时，蒙古族钟爱奶类食品，他们会在冷饮里加入奶制品调味，叫做“奶冰”。据说冰激凌就是在元朝冷饮的基础上发明出来的。
至于冰是怎么来的，大多数人熟悉的就是硝石制冰法。但古人取得冰块并不是靠硝石制冰法，因为通过这种方法得到的冰太少，无法满足需求。古人通常用存冰法，即将冬天自然结成的冰挖回去存在地窖里，形成了“冰窖”（制作冰窖也是有技术要求的），到了夏天要用的时候取出即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
冰窖
回答于 2019-09-11 08:43:50
冰块
回答于 2019-09-11 08:43:50
古代的驶入保存方法很简单，如果是皇帝使用的物品，要保存的话，皇宫里有冰窖，把失误放在冰窖了，就相当于一个天然的冰箱，如果是一般来百姓的话，挖一个地窖，越深越好，然后再冬天的时候，往地窖里泼水，然后会结冰，就造出了一个天然冰窖，在吧失误放进去就OK
回答于 2019-09-11 08:43:50
中国古代宫廷中，冬季将冰贮藏在冰窖中，夏季放在室内，用于降温，这实际上也是空调的雏形。据《诗经.七月》记载，3000年前的腊月，人们“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴”，所谓凌阴就是冰窖。清朝时，北京城共分四处设冰窖18座，统由工部都水司掌管，共储冰20.57万块，皇室就靠这些冰块度过炎炎夏日把天然冰放进一个大木桶里，加入运量的食盐，这样的木桶就成了一个“土冷冻室”。这是因为许多纯净物质一旦掺入杂质，它的凝固点就会降低。放在大木桶里的天然冰，加入适当的食盐，就会因凝固点降低而熔解；冰熔解时要从小铁筒的水中吸热，小铁筒的水就会放热冻结成冰。
回答于 2019-09-11 08:43:50
冰窖或者是水井吧
回答于 2019-09-11 08:43:50
关于这个问题，我在网上了解了一下，其实，在我们中国古代早就已经有了“冰箱”，虽然不去现在的冰箱那么先进，但依然具有保鲜的作用。
在古籍《周礼》中就提到过一种用来储存食物的“冰鉴”。这种“冰鉴”其实是一个盒子似的东西，内部是空的。只要把冰放在里面，然后把食物再放在冰的中间，就可以对食物起到防腐保鲜的作用了。这显然就是现今地球上人类使用最早的冰箱。此外，在古书《吴越春秋》上也曾记载：“勾践之出游也，休息食宿于冰厨。”这里所说的“冰厨”，就是古代人们专门用来储存食物的一间房子，是夏季供应饮食的地方。
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