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鱼肉发霉怎么处理？

鱼肉,霉菌,食物鱼肉发霉怎么处理？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

鱼肉发霉怎么处理？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

扔了！

回答于 2019-09-11 08:43:50

鱼肉发霉不能吃，黄曲霉有致癌成分，对身体有害。

回答于 2019-09-11 08:43:50

发霉了还处理个锤子，还吃？新鲜的鱼它不香吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

发霉之鱼也可以食用，食用后通常会引发剧烈的拉肚子现象，从减肥效果上考虑，效果不错 ，只不过此举危险指数很高，正常人一般不这样做。

还有，如果你舍不得丢弃，可以继续留存，可以慢慢欣赏漂亮的霉斑，慢慢品味感觉独特而难忘的气味，体验发霉之鱼的组织分解过程给你带来的惊人感受。也许，灵光一现，自己说不定从中发现惊人的秘密，到时，拿个什么奖项。

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答:鱼肉发霉就是坏了、赶快丢掉、因为食品安全是第一位的、千万记住不能马虎。我是做五香酥鱼卖的、每次买鱼都要买几十条、有时侯看到鱼形好、个头对路、买的就多些、买回来后、洗干净、就用包装代装好、放到冷冻柜里放好、冻起来、慢慢用、这是睁钱的经验、说出来你参考。

回答于 2019-09-11 08:43:50

虽然我知道怎么处理，但是我不想说[捂脸]

回答于 2019-09-11 08:43:50

食材变质了，无论多么贵重都是不能继续食用的，必须要丢弃处理。

任何问题都要寻找到根源才能有效解决并转危为安！我从以下两个方面讲解这个问题：

第一，自己家里的话，应该是包装贮存环节出了问题，那就辛苦自己仔细检查家里冰箱和自己在封装时出现的工作纰漏并解决掉它！

第二，如果是食品（包括餐饮）行业，就必须重点复检采购（渠道，周期），仓储（进货周期，货物进出管理），加工生产等环节，并找出责任人，给予相关处罚并重新培训考核上岗！

毕竟食安无小事，在食品行业一个微小的失误都会给每个人带来不可估量的伤害！

回答于 2019-09-11 08:43:50

生的咸鱼发霉了，发霉程度较高，有变色甚至长毛了，就不能吃。肉类食物霉变多是由于细菌滋生所致，进食后可导致急性胃肠炎的发生，对身体有一定的致癌作用，影响健康。如果霉变较少，只有少量的霉点，如果不舍得将鱼扔掉，也是可以食用的。

一、生的咸鱼发霉了，发霉程度较高，有变色甚至长毛了，就不能吃。肉类食物霉变多是由于细菌滋生所致，进食后可导致急性胃肠炎的发生，对身体有一定的致癌作用，影响健康。

二、如果霉变较少，只有少量的霉点，如果不舍得将鱼扔掉，也是可以食用的。

三、食用处理：用刀将霉点剐掉，然后用开水泡洗干净，再放到阳光下晒干消毒。

四、晒好的鱼干可以红烧着吃。

1、将鱼干洗净后，用温水泡软，大鱼干剁成小块。

2、锅中倒入油，加入葱姜蒜爆香，然后倒入鱼干翻炒。

3、再加入酱油、辣椒、十三香、料酒等其它调料，按自家口味添加佐料红烧即可。

鱼一般是将生鱼用海盐腌制而成的。海盐的主要成份是氯化钠和亚硝酸钠。在腌制过程中，海盐中的硝酸钠和生鱼的胺接触后，

意见建议：会使鱼体内产生大量的二甲基亚硝酸盐。人食了这种鱼后，二甲基亚硝酸盐经过代谢化成致癌性很强的二甲基亚硝胺。

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