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想做中小餐饮店，怎么能做好？

餐饮,你的,店铺想做中小餐饮店，怎么能做好？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

可以利用店多隆市的效应

不要以为店多的地方就不宜进入。一条街上如果特色小饭店多了，会造成店多隆市的效应，生意反而比单枪匹马更容易做。关键是在这么多的店之间，要和别的店做出差异来。

回答于 2019-09-11 08:43:50

中小餐饮绝对是以后的首选，经过疫情过后，餐饮老手都会轻资产运作了，不会像以前，租个铺子，一个月租金几十万，月底了一看，还没服务员挣得多。

反观那些小店，过得很滋润，我有个学员，小两口，来我们这里学了火锅炒料回去开了个串串店，夫妻两个，请两个人，一天大概四千多营业额，一个月3万多近四万纯利润，很滋润的。

综上所述，中小餐饮如何做好，第一，成本低，房租成本，人工成本。第二，培养老客，店子不大，小而美，经常跟客人互动，养老客，老客多了，就够你过得很滋润了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是正在经营小餐饮店的店主，我的观点是三个方面：1产品要有特色，使人吃后回味无穷，下次还想再来吃(这叫回头客)。2控制好租金成本，选址很关键，要有停车场且易找方便小聚。3控制好人工成本，组建团队也很重要(利润是企业活下去的硬道理)

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，对于你提出的问题首先通过商业思维的方式帮你分析还出以下两条建议：

1.产品为主的商业模式

想做这种模式，你要具备超强的研发能力或者祖上传下来的秘方再或者你通过自己其他渠道得到别人得不到的配方，总之就是这个产品口味只有你能做出来别人学不来的，你可以走这种模式，店铺的位置无关紧要，只要不是太偏僻交通方便即可，像上海的阿大油酥火烧就是例子。

2.旺角大众口味模式

选一个人流量比较大的铺面，面积不需要太大，选择一个大众消费量比较大的产品，口味做到不难吃即可，店内装修干净、温馨，厨房一定要透明，让消费者看到你操作的全部流程，这样你的生意一定会好，像喜家德水饺就是个例子，把操作间放到大厅里让所有消费者都能看和面、调馅料、包饺子全过程，消费者吃的放心，口味又不错，自然而然生意就好。

最后，对于所有餐饮行业的朋友一点忠告，做餐饮就是要始终如一，不管市场价格发生什么变化，产品的原材料和口味一定要始终如一。

以上建议仅供参考，希望对你有所帮助。

回答于 2019-09-11 08:43:50

了解用户需求，做的深入精致

针对题主说的想做中小餐饮店，怎么能做好？得问题，我觉得你要深入了解客户，将自己的产品做深做精。

了解客户需求

如果你要做的事情，不是用户需求的，那么很可能就会失败的。我以前就是希望做自己喜欢的事情，但是我喜欢的又不是用户喜欢的，那么问题来了。我能提供的服务，不是用户想要的。不饿死才怪，而我却只为了自己的情怀，在那咬牙坚持着，除了钱遭罪，和自己心累，再无其他收获。你看，用户的需求是多么关键，事关你店铺的生死。

做深做精

这个就是仁者见仁智者见智，我理解就是你的产品要有特色。让用户吃了就绝大多数是好评的那种，否则你可能无法继续活下去。我说的好吃，可不是让你填一些为了口感不要底线的东西。我觉得食材简单，健康最重要。只要用心，你就能做出好吃的东西。你的产品要你能经受住时间和质量的考验。这样的结果，是需要你对产品进行深入的研究和开发，不断试验和摸索，并且改进和完善的。

最后总结：

一件事，做一次，做好不难。难的就是你每天都能坚持做好，这个很难。很多东西想法都是好的，干起来也容易。但是当你真正坚持做的时候，是需要毅力和勇气的。有多少人都是倒在黎明前的黑暗中，你会是等熬到黎明的那个人吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

如何做好餐饮业

开一家小餐馆，每天和吃打交道，很多人都有这样的心愿。表面上看起来，开餐馆就是找个店面支起炉灶，把菜炒了端给客人。实际上，即使开一家很小的餐馆，都有很多环节、很多琐碎的事情。原料如何采购最省钱省心？设备怎样配置最合理……有时候，一些环节是否做到位，直接影响着这个餐馆的成败。本期创业调查对开一家特色小餐馆的各大步骤进行解剖，同时介绍行业内的一些经营诀窍。

第一步：选店面

两种地方是最好的选择

一是公司写字楼比较多的地方，二是居民居住密集的地方。选择在公司写字楼比较多的地方，可以保证中午生意。杭州的一些餐馆经常出现中午空位太多、晚上却不够坐的情况。老餐饮很在意中午生意能不能做好。这样可以保证一天的良性运行。在杭州城西商住区，大的酒店往往都开不好，做得好的都是一些特色小餐饮店。

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