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猪皮冻如何做个凉拌菜？
猪皮,切成,放入猪皮冻如何做个凉拌菜？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
猪皮冻如何做个凉拌菜？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
一、酸辣果仁拌皮冻：1、猪皮冻切1厘米见方左右的四方块，黄瓜切丝垫底，放上皮冻，然后撒上油炸花生米。2、取小碗放生抽味精陈醋蒜泥小米椒圈，洋葱末白糖香油少许注：如果皮冻没有底味就需放一点盐。3將调好的料汁浇在皮冻上，撒入少许葱花即可。此菜酸辣爽口！
二、麻辣肉皮冻1、將皮冻切成厚薄均匀的片放入盘中。2、取小碗放去适量的盐味精姜末蒜末生抽红油辣椒花椒油和少许白糖陈醋适量凉开水调好汁。3将料汁浇在皮冻上撒入葱花即可。注：花椒油辣椒油根据个人口味适量加入。此菜：麻辣鲜香，回味无穷！
回答于 2019-09-11 08:43:50
做好的猪皮冻切片，块儿都行。都是非常非常的好吃，老少皆宜。
既然要做凉拌，一家人中口味不同，小孩子不喜欢吃辣，就做一款最简单的，切成大块，简单的放点醋来提味就可以了、小孩子非常喜欢，吃起来像果冻一样的
另一种一种就是蒜泥版本，蒜的香味足已勾起你的味蕾，砸点蒜泥加点醋香油拌匀，倒在猪皮冻上，那是稳稳的幸福啊
辣椒版本的，也是最好吃的一种了，根据池辣的程度自己选择辣度！黄瓜的加入让这道凉拌猪皮冻成为了最美下酒菜！论下酒菜我认为这道菜毫不逊色花生米。
小米辣切丝切丁都行，黄瓜必须拍 切小块，加适量香油，也可以放点老干妈辣椒油。搅拌均匀一个字 美
回答于 2019-09-11 08:43:50
猪皮冻切块，弄点蒜泥加一小勺蚝油一勺生抽 二勺醋 一点白糖 几滴香油 ，猪皮冻沾蒜泥吃最香啦
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是齐鲁美食大叔，很高兴回答你的问题，你的问题是，如何用猪皮冻做个凉拌菜 ，我用视频来回答，希望我的回答对你有帮助，谢谢……
回答于 2019-09-11 08:43:50
关于猪皮冻怎么做个凉菜，我来给大家分享一下， 我给大家分享一道，青瓜皮冻花生米， 1:我们准备原材料，制作好的猪皮冻，一根黄瓜，适量的花生米，香菜，蒜，酱油，陈醋，辣椒油，花椒油，香油， 2:我们先把皮冻切成小块，黄瓜用刀拍碎，花生米炸熟，最好提前炸好的，放凉备用，香菜切断，大蒜最好导成泥， 3:我们准备好一个小盆，把切好的猪皮冻，黄瓜，花生米，香菜段，蒜泥，一起放入盆里，之后我们放入，适当的，酱油，陈醋，味精，糖，辣椒油，花椒油，少许香油，拌均匀即可， 4:最后一步我们就是把拌好的菜放入盘中了，开始品尝自己制作的美味，会有一点成就感吧，希望我得分享可以帮到你，
回答于 2019-09-11 08:43:50
猪皮500g、葱适量、姜适量、盐适量、八角适量、桂皮适量、草果适量。
做法：
1)猪皮提前用清水浸泡。
2)刮去表面的猪毛和杂质。
3)将猪皮放入锅内，烧开水，煮十分钟左右。
4)用温水洗净。
5)捞出来用温水清洗，用刀将猪皮表面和背面的猪油刮掉，用温水洗净。
6)换水，烧开，再次将猪皮放入，烧开。
7)捞出洗净，再次刮油、洗净。直至猪皮内测的猪油全部刮除干净。
8)将猪皮切成宽5毫米宽的段。
9)洗净，控干水分。
10)将猪皮放锅内，添加足量的清水。
11)锅子烧开，撇去浮沫。
12)放入葱姜。
13)准备调味料，葱切段，姜切片，八角桂皮草果装盒。
14)加入盐。
15)熬煮至猪皮软烂，汤汁有粘稠感。
16)待猪皮冻凉凉，将其放入容器内，待其冷却凝固即可。
17)还可以加入少许生抽，做成带点棕色的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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