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只有春天才长的菜，香椿，怎样才能保存时间更长？
香椿,冰箱,水分只有春天才长的菜，香椿，怎样才能保存时间更长？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
5、油泡法
将香椿洗净，用沸水汆烫，控干水分，锅中放菜油烧至无泡膜后放在器皿中，待油温冷确后，将水汆烫过的香椿放在油中浸泡，然后放入冰箱保鲜室，随时都可以取来吃，这种方法可以保存一年，维生素C也不容易丢失，味道很好，口感比上面的几种方法都好。只是有点费油而已。
以上是我对香椿怎样才能保存时间更长的回答，希望能够帮到大家！
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是湖北乡村小芳，很高兴来回答您的问题。只有春天才长的菜，香椿怎样才能保存时间更长？下面我由视频方式来回答，如果我的回答对你有所帮助，请点赞关注，如果还有疑问的请在评论区留言，我再次为您解答，谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
保存香椿的方法：首先就是把刚采摘新鲜的香椿洗干净，然后控干水分，火上做锅锅中加适量的水，用大火烧开，然后就把洗干净的香椿进行焯水，时间定在一分钟，这个时候很明显就能看到香椿，从刚开始的鲜红色直接变成了绿色，焯水之后的香椿，捞出来在凉水中过凉，等到香椿彻底凉了之后，就可以把里面的水分全部挤出来。之后就可以把这些挤干水分的香椿分成合适的大小，再用包装袋把分成合适大小的香椿装起来，放到冰箱里冷冻，什么时候吃就提前拿出来解冻就可以了。这样的香椿就可以放很长的时间了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个每个农村人都懂，撒上盐装塑料袋里冻冰箱。什么时候吃拿出来就行。
回答于 2019-09-11 08:43:50
两种方式保存香椿，方便又好吃。
香椿是春天赐予我们的美味，想长时间的享受这种美味，就要有好方法保存它。
第一：香椿洗干净后，直接用大量的盐腌制，也就是用盐拌均匀后再揉搓出水，晾在阴凉处风干的，装入防潮的袋子里就行了，想吃的时候泡一下，洗净香椿上面的盐分，即可炒鸡蛋或者切碎后用干辣椒面拌在一起，下入盐搅拌均匀，加入开水烫一下，辣椒而泡胀后即可食用。
另外，这种方法保存的香椿还可以在春节的时候，当作“梅菜”做扣肉，和做梅菜扣肉一样，只是香椿切碎后拌到肉里面调味后直接装碗上笼蒸熟就可以吃了。
第二种：冷冻法
冷冻法是直接方便的一种方法，缺点是比较战胜冰箱冷冻室的空间。
把采摘或者购买回来的香椿择洗干净后，直接分成小份用塑料袋装好，装小袋是为了以后方便食用时不全部拿出来，吃一袋拿一袋就行了，因为全部拿出来吃不完再放入冰箱对冷冻的香椿品质有影响。
因为是提前洗好的香椿冷冻好的，可以带冰直接切碎加入鸡蛋液里炒香椿鸡蛋了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，很高兴参与回答这个问题，香椿需要怎样的保存，看看我婆婆的保存方法吧，我个人觉得还是挺不错的大家可以试一试，挺好的
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好很高兴回答您的问题，香椿芽如果想长时间储存且能够保证其自身的鲜嫩度，应该有以下两种方法:
1/将新鲜的香椿芽用清水洗净捞出空干水分，起锅烧水，带水开放入洗好的香椿炒一分钟左右，看到香椿芽变绿即可捞出，把炒好的香椿芽放入凉水中过凉攥干水分，把香椿芽用保鲜膜封好放入冰箱的冷冻室储存，带食用时拿出自然解冻食用即可。
2/将新鲜的香椿芽用清水洗净空干水分，用食用盐将空干好水分的香椿芽腌制，放入干净的坛子或者保鲜盒中封好容器盖子，食用时拿出洗净香椿芽上面的食用盐就可烹饪制作。
以上这两种保存方法都可以让香椿芽保存很长时间且能够保存其原有的鲜嫩度。
希望我的回答能够帮助到您！
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