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只有春天才长的菜，香椿，怎样才能保存时间更长？

香椿,冰箱,水分只有春天才长的菜，香椿，怎样才能保存时间更长？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

只有春天才长的菜，香椿，怎样才能保存时间更长？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴回答你的问题。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我每年都会存一点就是在香椿树发嫩芽的时候，把它掰下来，然后放到冰箱下面冷藏，吃的时候拿出来自然解冻就可以了，很不错哦

回答于 2019-09-11 08:43:50

香椿芽，每年春天都要多买一些，储存冬天吃

1.买来洗净，控干水

2.切掉香椿头

3.裹上干净的纸，直接冷冻冰箱，随时各种吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴回答这个问题。香椿是只有春天长的菜，要想保存时间长，我有一个办法，可以吃一年，一直吃到第二年春天香椿再次长出来。方法只有简单的三步：

一是将香椿洗净。

二是将香椿用开水焯2分钟。

三是晾凉后分成小袋冷冻到冰箱里。

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，我是美食领域的作者锦绣V山东，我来说说只有春天才长的菜，香椿，怎样保存，春天买了的香椿，不要洗，用报纸或别的纸，把香椿包成一小把一把，必须包好严放入冰箱冷冻上，能放几个月，吃做时候用水一洗给春天刚摘的一样。也有腌制的，也能放很长时间。

回答于 2019-09-11 08:43:50

香椿是季节性很强的蔬菜，很多人喜欢它特有的香气，我也是。其实它的保存很简单。买回的香椿摘净，洗干净、晾干水分，撒上适量盐，充分揉匀，放到冰箱里冷冻。香醇经过盐的腌渍，香气得到充分的激发，香味更加浓郁。随吃随取，和新鲜的一样，可以保存到冬季。因为已经有了盐头，炒鸡蛋时，要少搁些盐。

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴回答您的问题，作为一个爱吃香椿的北方人，我来分享一下我保存香椿的方法。
一：把香椿洗净，沥干水，放入食用盐腌制，放到阴凉处保存，我是放到冰箱冷藏。
二：把香椿洗净，沥干水，分成小包装放到冰箱直接冷冻，想吃的时候取一袋出来就可以了。
希望我的回答能够帮助到您，祝您生活愉快！

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好！我是面朝阳光6969，我认为香椿的保存方法有以下几种：

1、焯水法

　　将新鲜的香椿焯水好后冷冻起来，可以保存很长时间，随时可以吃到春天才有的美味香椿。焯过后冷冻的香椿还有一个好处，可以保存较多的维生素C，比没有焯过直接冷冻的香椿的维C含量高一倍。

2、冷藏法

　　香椿芽洗净，用沸水汆烫，控干水分后分成小份，用保鲜袋装起来，密封好放入冰箱冷冻，随吃随化冻，椿叶仍然嫩绿芳香，用这样的方法可以保鲜几个月之久。

3、冷冻法

　　将刚采摘下来的新鲜香椿芽用保鲜膜包起来，放到冰箱冷冻室里冷冻起来（千万注意是冷冻室不是保鲜室），不必担心香椿芽会被冻坏，待准备吃时，提前将香椿芽由冷冻室中取出，放置于室温下解冻，过不了多久香椿芽又会像刚采摘下来时一样新鲜。

4、盐渍法

　　香椿洗净，用沸水汆烫，控干水分后撒上盐，混合均匀，放入器皿中，置于冰箱或阴凉处。椿叶经过焯烫之后再腌制，可以大大减少硝酸盐含量，最安全的做法还是把焯烫后的香椿腌渍到一周之后，待亚硝酸盐含量降低之后再食用。

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