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疫情过去之后，很多餐饮行业应该怎么恢复？
疫情,外卖,餐饮业疫情过去之后，很多餐饮行业应该怎么恢复？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
这次疫情对娱乐和餐饮业冲击是最大，作为顾客可选择性消费的行业，顾客为了自身健康安全，会减少次数，甚至消费次数归零！本来由于近几年经济不景气，很多餐饮企业如履薄冰，本想靠春节的消费松口气，谁知瘟疫又来了！而疫期什么时候结束也没定数，一些本来亏损或在盈亏点的餐饮企业，如果没有雄厚的资金支持，肯定很难支撑下去！毕竟人员工资房租摆在那里，就算疫情结束，但瘟疫给大家造成的恐惧心理还在，可能还需要各餐饮企业继续煎熬！
如果企业想在这次疫情后活下来！首先就必须降费，不管是可控和不可控费用，都必须降下来，想办法降房租（现在空门面越来越多，可以给房东施加压力降房租），其次，减掉一些可有可无的岗位，整合岗位，缩减人员编制，降低人工费用！当然，用合理排班，减少工作时间（顾客减少，劳动强度降低），降低工资，也能达到效果，人情味更浓一些！同时要做好员工的思想工作，毕竟皮之不存毛将焉附？让大家抱团一起度过难关！也为以后经营环境改善后能快速发展打下基础！
成本管控也是餐饮企业经营的命脉，在保证品质和顾客体验感上，内部严格管理，杜绝浪费，降低库存，盘活资金，外部开源，找到物美价廉的原物料！降低成本，增强企业的获利能力，能使企业更好度过难关！
加大营销力度，根据自己的产品特点，适当改变销售方式，尽量主动出击！作好企业宣传工作，打消顾客顾虑，进堂消费或线上购买！提高营业额！
最关键的还是经营者或决策者，不要把悲观情绪带给了员工，否则，就算有好的方法，效果也会大减，就像这次新冠疫情中的病人，乐观，意志坚定，求生欲望强烈的病人更容易治愈！
祝愿每一个餐饮人都能度过难关[祈祷][祈祷][祈祷]
回答于 2019-09-11 08:43:50
这次疫情对餐饮业来说，损失惨重，对餐饮业未来的的发展，提出了更高的要求。
众所周知，这次疫情餐饮业几乎是全军覆灭，除了现在依然还做线上平台的，比如美团，饿了么等线上外卖，其他餐饮业几乎处于停业状态。
这次疫情发生，或者结束后，应该会有不少的餐饮企业倒闭，关店。
这就对餐饮多方位立体经营提出了更高的要求，餐饮业不能只限于线下，同时也要注重线上的发展，开展送餐业务，可以是自己的社群营销，也可以是加入外卖平台。
这次疫情对餐饮业的恢复也不容乐观，哪怕疫情结束，对人们的心理影响也不会太小，所以餐饮业也不会立刻恢复如初，餐饮业要做好过寒冬的准备，另外尽量想办法把损失降到最低，并考虑跨界经营。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，这都有个恢复期，主营外卖快餐之类的，恢复的快，像我工作的地方主要是订包桌一类的订餐，就比较麻烦了！我觉的跑到4月底才可以恢复差不多吧！
回答于 2019-09-11 08:43:50
卫生部门检测合格就通过！！！
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.减税减租度难关。疫情期间，多省先后推出减免税款、金融支持等多项扶持政策出台，对不少餐饮企业来说无疑不是一场及时雨。另一方面，万达广场、华润置地等，多家商业地产先后推出了减免商户租金、物业费的举措，政府部门也及时出台对商户公有房租一免两减的政策，餐饮与饭店行业协会联合律师协会发出倡议并替商户写好”房租减免申请书”模板，在一定程度上减轻疫情对商户造成的损失和压力。
2.外卖平台推减佣举措。为助力餐饮商家渡过疫情难关，各大外卖平台纷纷推出佣金部分减免。如2月1日，饿了么宣布针对武汉区域口碑商家减免佣金至3月31日，对全国其他区域口碑商家减免佣金至2月29日。2月2日，美团宣布针对武汉地区商家推出1个月免除佣金、延长年费等措施。
3.要有过渡期经营的心理准备。疫情消退后准备开业的餐饮店，一定要有过渡期经营的心理准备。专家预测估判，这次疫情未来大概率按三个阶段发展：疫情爆发期（去年11月－2月底）→疫情消退期（3月初－5月底）→疫情过后全面恢复期（6月初－12月底）。2至3个月的消退期，在消退期经营的过程中预估营业额不会太理想，这个时期要狠抓开源、节流的两条线，特别是在节流用工人员数量上，要根据营业额比例合理搭配人员，以消除企业在三大开资中的最大一项开资人员开资。
二、开拓线上发力线下
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