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亲戚送了些地里摘的油菜，怎么做好吃？剩下的怎么储存？
油菜,放入,香菇亲戚送了些地里摘的油菜，怎么做好吃？剩下的怎么储存？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
亲戚送了些地里摘的油菜，怎么做好吃？剩下的怎么储存？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，很高兴回答你的问题，我认为家常的才是最好吃的！简单的才是最原味的！
我也是农村人，家里的蔬菜也是自种的，经过一个冬天的生长，这个时候的菜最好吃了，呵呵，你拿肉都不跟你换。
农村里自己种的蔬菜生长时间都是比较长的，吃起来甘甜软糯，菜场买回来自然没法和它相比。所以在做菜的时候也没有特别的技术要求，但是一定要用猪油炒！呵呵，如果有油渣那就更好了。
农村自己种的菜和买来的菜，含水量和糖分是不一样的，所以保存的时间也不一样，自己种的菜生长时间长 含糖量高 ，保存时间也相对更长点。冬季是不需要放冰箱的，用塑料袋装好放在阴凉的地方就好了 ，(不要扎紧袋口) 一般最长可以放一个礼拜左右。
回答于 2019-09-11 08:43:50
油菜的吃法多种多样，但是保存是令很多人费解的问题，那么现在我就教你一个小方法怎么能长时间保存。
用潮湿的纸将油菜包裹好，放入冰箱内成竖直状态摆放。这里需要把油菜的菜心去掉，中间也塞上纸(干燥的纸)，预防菜心腐烂，而且要定期更换菜心中间的纸，就可以长时间保存了。
那我现在再介绍几种油菜的吃法:
蚝油油菜:
1油菜洗净去根撕开，大蒜切片，干辣椒切小段。
2 起锅烧油放入蒜片，干辣椒爆香，倒入油菜迅速翻炒加蚝油，盐，出锅装盘。
凉拌菜:
1 准备油菜，豆芽，蘑菇，西蓝花，腐竹等等自己爱吃的菜。小葱香菜切断。
2 所有食材洗净，焯水装入盆中备用。
3 用醋，生抽，蚝油，花椒粉，胡椒粉，油泼辣子，白糖，香油，香葱段，香菜段，调个料汁。
4 把料汁淋在食材上拌匀装盘。
海米油菜:
1 油菜洗净去根撕开，海米浸泡半小时，大蒜切粒
2 热锅起油，放大蒜海米爆香，倒入洗好的油菜，放生抽，盐，翻炒出锅。
油菜还可包包子，白灼等等。
回答于 2019-09-11 08:43:50
亲戚送了些地里摘的油菜，怎么做好吃？剩下的怎么储存？
直截了当回答您这个问题：亲戚自己从地里摘的菜一定是没有用化肥的、健康的，有营养价值的，油菜正当季，所以怎么做都好吃，可以做香菇油菜、油菜豆腐等等，首推蒜蓉清炒！
如果足够多，用保鲜袋装好放冰箱存储可以吃3-4天，剩下的推荐一个特别靠谱的办法就是这种天气阳光充足，晾晒腌制起来，既不浪费，又是喝粥、吃面、吃馒头特别开胃的小菜，下面重点介绍具体方法。
肉末油菜
食材：油菜、肉末、蒜末
———开始制作———
步骤1⃣️：油菜洗干净，太阳下晾晒一天晾干水分；切碎放盐挤出水分备用；
步骤2⃣️：热锅冷油爆香蒜蓉，下入肉末炒香，放青菜末翻炒均匀，放蚝油、酱油、醋、胡椒粉调味即可出锅！
步骤3⃣️：用玻璃器皿盛好放冰箱保存，吃时用勺子盛装在小碗里面，吃多少装多少，可以吃一周！
———出品图———
欢迎大家在评论区说出更多的储存方法和吃法。
我是丫头，感谢您的阅读，一个对美食有热情的我和您一起分享幸福美食，分享小确信，感恩点赞和关注我的每一位朋友，下期再见！
（本文由“丫头美食记”原创制作，未经授权禁止搬运转载)
回答于 2019-09-11 08:43:50
油菜中含有丰富的钙，磷，铁维生素C和胡萝卜素，油菜能煮着吃，炒着吃，凉拌吃，下汤吃等等，下面我就说一下油菜的炒着吃的吃法。鸡油炒油菜
油菜一把，鲜蘑菇儿朵，鸡油100克。把油菜择下，去除老叶，洗干净，用刀切成六厘米的段，蘑菇洗干净，用刀切成小块。
炒锅烧热，放入鸡油，带油温烧制五成热时，将油菜放入里边进行煸炒。再加入黄油鲜汤烧制八成热时放入盐糖味精，蘑菇再烧一分钟后用水淀粉勾芡再装盘即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我喜欢油菜拌着吃，先用开水烫一下，切成小断，放些蒜片，在放些辣椒油，及蚝油，在放些酱油就可以吃了！把剩下的油菜摘干净，用报纸包好，放到冰箱冷藏室就可以了！无论什么时候吃都是新鲜的！
回答于 2019-09-11 08:43:50
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