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怎样快速的提高厨艺？

厨艺,厨师,自己的怎样快速的提高厨艺？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

怎样快速的提高厨艺？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

多尝试～

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴回答这个问题：这是个有意思的问答，要快速提升厨艺个人觉得要有一下几个方面；

一、爱好，也就是你得喜欢干这件事，觉得很幸福；

二、自己必须是一个吃货，你越爱吃提升的速度越快；

三、善于模仿，别急着去创新，所有的提高都是从模仿开始；

四、喜欢琢磨和对比，如果你能完全的成功的模仿出菜品，这个时候就开始琢磨你的菜品和目标菜品差距在哪，是配料还是火候；

五、会精简，如果上面四个步骤都已很熟练那么恭喜你，这时候你要做新的尝试把繁琐的程序、配料变为简单实用适，合自己上手的再比较口味是否有差别，如果并无差别你一定神速提高；

希望我的回答对你有所帮助

回答于 2019-09-11 08:43:50

快速提高厨艺，说实在很难，只能够在相对于日积月累的基础上需要比别人付出更多的时间和精力。我以自己在学习和提高厨艺的过程中的心得做一下粗浅回答。 学习和揣摩非常重要，总结和不断改进也必不可少。学习方面除了掌握食材、配料、调味品的相关知识外，我得益于现在的网络时代给我们提供了太多太多的学习便利。除了可以经常看一些美食节目小视频，想做什么菜肴，上网顺便一搜从食材准备到过程步骤应有尽有，给我们提供了方便的学习机会。揣摩就是在学习的基础上自己如何吸收成为更加适合自己居家生活能够做出来的菜肴。总结就是对自己做出来的菜肴家人朋友品尝的过程有什么反映要及时加以纠正改进。平常自己可以根据家人喜欢的食材怎么样变化做法，做出更适合家人口味的菜肴，那么你的厨艺自然而然就会快速提高了[耶]

回答于 2019-09-11 08:43:50

想提高厨艺，从字面上理解烹饪➕艺术的俩门不同学科的结合体。以前是为了满足人类的第一生理要求没有文凭 没有特长的人从事餐饮行业的多一些。但是，现在随着社会进步消费者对物质上的需求更搞了。应该充分发挥你的厨艺能力从高颜值吸引你的消费群体。因此，想提高厨艺首先具备能吃苦耐劳，有一定的文化水平才能保证对新鲜事物的领悟性高一些。其次，必须有一个厨艺达人能带着你。在现实生活中不会的都是难事，会的都是容易的事。再次，要有一个磨炼厨艺能力的平台。能满足以上三个条件提高厨艺水平有很大帮助的。有心者 ，事竟成吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

说说我自己吧！

我是09年高中毕业，我高中读的是艺体班，体考是顺利的考过了，而文考，文考是我一辈子的痛！我清楚的记得我文考上二本差了八分，八分啊！备注一下，我们艺体生没有三本，上不了二本就只有专科，所以最后我选择了放弃，放弃了专科，更放弃了复读，。

书不读了，总要找事情做啊！于是就只身一人来到了创业之都！深圳，刚出社会，自己很迷茫、很落魄，很伤心，有点崩溃的感觉！但话又说回来，我还很年轻！路还很长，生活还得继续，于是就痛下决心，好好找工作，。

在机缘巧合的情况下，我接触了改变我自己的职业，餐饮行业，最开始，我是朋友介绍来到了一家知名餐厅厨房里打杂，从此开始了我的厨师生涯，刚开始，还不是什么都不会，从最基本的学起，洗菜，切菜，反复的去做，做了差不多半年，熟能生巧！慢慢的我就成为了正式配菜工，

成为了正式配菜工后我就跟厨师接触的时间比较频繁，因我做事比较踏实，厨师也很愿意跟我交谈，也跟我指点了很多，在加上自己也比较用心，花了一个多月时间，也就能翻锅了，能翻锅了在厨师行业也算是正式的入门了！

过了大概一个月吧！因我们厨房里的厨师家里有急事，需请假十天，而我们餐厅那时候搞5周年庆，生意爆满！而短时间内又找不到合适的厨师，于是我们厨师长就像老板推荐了我，让我来顶一下急，于是我们老板就叫我炒了几个菜叫所有工人都试试，试了后都还觉得将就将就，老板没办法了，也只能让我去顶一下，我们厨师长就安排我炒一些家常菜等等，那十天时间是我最兴奋的十天，我每天睡五个小时左右！就是为了多做点事，让厨师们多休息一下！然后他们空了就好教我做比较有特色一点的菜，我也用心去听，下班后马上去到菜市场，买好原材料，客气的去请跟我讲菜的厨师，在旁边看我做菜，做好后他们帮我试菜，就这样一直循环着，直到请假的那厨师回来，。

回来后，我们老板突然说不要他了，我估计是老板认为我做菜的进步特别大，而且还听话，关键是工资比他少一半都不只，所以不要他了，那厨师很郁闷！我也觉得很不好意思，我就做了一个很难的决定！

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