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怎样快速的提高厨艺？
厨艺,厨师,自己的怎样快速的提高厨艺？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
曾经我也想学过，自己钻屋子里做一下午，只能说勉强不难吃。就算别人告诉你怎么做你也不一定做的出来，还是要多实践，曾经用过豆果美食，香哈菜谱这些app，照这样子学还可以，尤其是对于不熟悉的食材，我自己学做银耳莲子羹，不熟悉莲子做法，做的苦的没法喝，app上有教你处理的方法。
回答于 2019-09-11 08:43:50
学习 ，找个师傅 教你
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先一定要要敢于尝试、勤奋练习。做菜方法不是问题，现在网上的菜谱可谓是应有尽有。在这个过程中你要记住一些小技巧，灵活运用，举一反三。其次你还需要一个可以没有怨言来替你试菜的小伙伴，让他给你提出建议。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先要谦虚，然后多看多做多问，关键是要能吃苦耐劳
回答于 2019-09-11 08:43:50
我自己的经验就是：吃。
小时候在农村，做菜很难吃，因为我吃过的菜也不是很好吃，但是那时候小，以为菜只要煮熟了就可以吃了。
后来出了社会，吃到了饭店很好吃的菜，我才发现，做菜也是要用心烹饪的，不是煮熟了就会入味的。
于是，我每次吃到很好吃的菜，就会回去研究这道菜是怎么做出来的，慢慢的厨艺就提升了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.自己要经常学习他人的工作经验
2.自己也要动手操作。
3.把自己做好的菜给别人尝，虚心的接受别人的意见，然后自己改进。
4.我觉得最重要的一点这一点也是上面提了的，自己要有耐心自己必须亲自操作去实践。
回答于 2019-09-11 08:43:50
想要快速是不可能的，厨艺还是要花时间的，你要了解各种食材，调料，香料的特性，使用的配比，然后刀功要求更需要时间去练，练好基本功是要花很多时间和心思的，烹饪就要在不断的操作中去总结经验，这不是一朝一夕就能学会的，所以还是要踏踏实实的练好基本功才是王道
回答于 2019-09-11 08:43:50
1:多学，多学些调料的运用和调料之间的撘配，调料的味型，调料的品种多样五花八门，乱放只会浪费食材。 2:多看多思，多看些菜谱，多看些美食制作视频，自己在综合自己的理解去构思。
3:多做，把自己看到的和自己构思的拿出来实践，根据自己做出的品尝后做出整改。
总之用心多思多观多做就能提升厨艺。反之就是有个大厨把所有比例告诉你你也做不出大厨所做出的味道
回答于 2019-09-11 08:43:50
2点。第一：了解食材
第二：了解调料（这个是重点）弄清楚了调料的味道和作用基本上就没啥问题了。做啥都行。
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