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土鸡的制作方法有哪些？
土鸡,鸡肉,放入土鸡的制作方法有哪些？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
土鸡最好的方法是清炖吃火锅。先喝汤吃肉再涮菜，正宗的土鸡清炖出来很香的，红烧啥的有点浪费了，毕竟现在土鸡很少。当然了如果是放冰箱里时间长的红烧比较好。新鲜的烧火锅吃绝对！我们家人冬天经常在一起杀两只鸡吃火锅，一家人围在一起好不热闹！
新鲜的话都不用焯水。直接清水洗洗干净！
直接放水里煮，放姜片葱结，少许料酒去腥（我个人的话是不放的新鲜鸡，但是有些人比较介意）大火煮开小火慢炖。炖好后放盐放点胡椒粉特鲜好吃
不放吃的了，放点花给你们看[笑]
回答于 2019-09-11 08:43:50
土鸡有好多方法，例如清汤的，土鸡一只，姜片2片，香葱一颗，盐适量，太太乐鸡精3克，八角一粒，花椒10粒，大枣3粒，枸杞10粒，当归15克，人参一个。制作方法，将土鸡焯水，砂锅一个，把鸡放在砂锅里面，加葱，姜，花椒 ，八角，大枣，当归，人参，还有开水，水莫过鸡即可，大火烧开，小伙炖2个小时，调好鸡汤的味，把洗净的枸杞放到砂锅里，在炖10分钟即可。美味不用等人啊！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们家土鸡制作方法:一种是用土鸡煲药材，煲出来的汤，颜色成淡黄色，浓郁喷香，滋补营养；一种是用五花肉辣炒土鸡，加入上好的五花肉，辣炒出来的土鸡，味道鲜香，辣味劲道，回味无穷。
回答于 2019-09-11 08:43:50
土鸡的做法很多，下面就是我最喜欢的一乐乎
土鸡一只、葱姜、干红辣椒和八角。做法：1、鸡洗净，剁成大块；2、入开水中焯一下；3、开锅后捞出用热水冲洗掉浮沫；4、起油锅，爆香葱姜、干红辣椒和八角；5、下入鸡块大火翻炒至水分收干；6、烹入料酒炒至酒气散尽，添加一点点糖调味；7、添加没过的热水，煮开后转入砂锅中小火慢炖；8、至鸡肉熟透，添加适量盐调味，继续煮10分钟，出锅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
白切鸡，豉油鸡，咸香鸡，盐焗鸡，吃儿鸡。
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
金黄的土鸡汤
原料
土鸡 (半只)
黑木耳 适量
盐 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
生姜片 适量
葱白 适量
方法/步骤
1/11 分步阅读
土鸡半只剁成块，洗干净，用开水烫一道。
2/11
锅烧热，鸡油下锅煸油，油渣丢掉
3/11
鸡油内放入葱段和生姜片，爆出香味。
4/11
鸡肉下锅翻炒。
5/11
炒至略紧实之后，放入少量的料酒去腥。
6/11
接着翻炒至鸡肉出油，放入开水。
7/11
烧开之后，进炖锅，小火慢炖2个小时。
8/11
两个小时了鸡肉基本烂了，汤里放盐。
9/11
泡发洗干净的黑木耳下锅继续炖5分钟。
10/11
放入大白菜的叶子然后关火盖上锅盖焖几分钟。
11/11
食用之前撒上胡椒粉即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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