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坚持每天吃银耳有没有好处？
银耳,莲子,多糖坚持每天吃银耳有没有好处？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
坚持每天吃银耳有没有好处？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
白木耳又叫银耳，是日常生活中常见的一种食物，也可以说是一种滋补品，中医上认为银耳具滋阴润肺的作用，特别在夏天不少人平时会熬煮枸杞银耳羹来消暑解渴。对于糖尿病患者的来说，配合医院治疗，同时采取更为科学的饮食习惯是对病情最益处的。银耳富含蛋白质，还有人体所需要的多种氨基酸和矿物质，以及其他各种微量元素。
糖尿病患者在长期吃降糖药的过程中难免肝肾会受到损害，而银耳中的如甘露糖醇、海藻糖、多缩戊糖等肝糖就可以给肝脏营养补充。在增强人体免疫力方面上银耳也有一定的功效，人体免疫系统的第二道防线就是血液中的免疫物质和细胞，银耳可以调动白细胞对外界病毒的吞噬能力，同时骨髓中的造血干细胞也能到调动，气血充足了，整体免疫功能也就能到了提升。
在糖尿病患者的治疗中，控糖是首要的也是最重要的一件事，几乎贯穿整个治疗过程的始终，而控糖最重要的就是从饮食上控制，糖尿病患者平常饮食必要非常仔细，不能多吃也不能少吃，而且要吃得有营养。主食如米面等含有大量淀粉，也就是碳水化合物，但它们是维持正常生理活动所需热量的重要来源，是少不得要吃的；此外还有蔬菜瓜果菌类等食物，增加对维生素的摄取，特别是维生素c的摄取，因为它具有抗病毒的特性，对于患者而言是非常有好处的。银耳也是菌类食物的一种，它除了富含多种营养物质外，还有一个特点是它的含糖量低，而且纤维素含量丰富，适量的食用不会给糖尿病患者身体带来负担。
指导专家：惠丽超，副主任医师，锦州市中心医院内分泌科。
从事内分泌临床工作15年，擅长糖尿病等内分泌科常见疾病的诊断。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
不管是冬天还是夏天，下班归来人们都喜欢喝一碗香甜软滑的银耳羹，不管是热腾腾冒着香气、还是冰镇起来喝一口就激爽一身，都是很不错的甜羹。银耳是中国的特产，《全国中草药汇编》中提到银耳补肺益气，养阴润燥。用于病后体虚、肺虚久咳，大便秘结，高血压等患者。
银耳是滋阴润肺的滋补佳品，尤其是女生最喜欢喝，做法也很多，银耳雪梨羹、冰糖银耳羹、南瓜银耳羹等等。银耳的特点就是吃法多样，而且热量低、饱腹感强，尤其适合作为女生减肥时的零食。银耳既可以拌凉菜，也可以炒热菜，还可以制成各种甜品。
银耳中膳食纤维含量高达30.4%，其中含大量可溶性膳食纤维，它就是银耳羹口感润滑的原因。这种物质也被成为银耳多糖，银耳多糖的存在能抑制肠道对脂肪和胆固醇吸收，还可促进肠道内益生菌增殖，改善肠道健康。
除此之外，银耳尤其可贵的一点在于它含有的丰富氨基酸种类，维持人体代谢需要的8种氨基酸里，银耳具有其中的7种之多，这在其它食物中是很少见的。过去经济条件不好，银耳可不是人人都能吃得起的，只有生病时、或者刚生完孩子，才舍得买点银耳吃补补身体。
现在银耳成了老百姓都吃得起的食物，银耳与不同食物搭配也可以起到不同的食疗功效，今天爆炸营养课堂的营养师，具体说说怎么吃银耳，对高血压病人最好？
研究表明银耳和黑木耳一样，都具有一定的抗血栓作用，从而对心脑血管起到保护。把银耳和胖大海、红枣一起做羹，收获的效果会更明显一些。
把浸泡好的银耳放入锅内,加水2000毫升左右，同时放五六个红枣。大火煮开后，再用小火煮一个半小时。待银耳煮烂，放四五个胖大海，再煮5分钟，就大功告成了。喝的时候可以再放一些冰糖，味道更甜一些。
而长期抽烟的人，就可以把银耳和百合一起烹饪，百合和银耳都具有很好的润肺化痰、养阴生津、止咳去喘的功效。把它们放在一起制成百合银耳羹，不仅是一道非常不错的去火甜品，对肺部、气管等吸烟者最脆弱的器官，也能起到一定的保护作用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个，我们家是吃得比较多的。银耳汤经常煲，搭配不同的配方，就起到不同的保健作用！银耳莲子红枣汤，补血养颜。放百合可以滋阴，放枸杞可以明目，跟黑木耳也可一起炖，放雪梨也可润肺，等等，总之，这是我比较喜欢的美食。
先泡发好。再小火慢炖，等汤汁熬出来了，再放冰糖进去，这样就非常可口了！
总之，有一句话叫“银耳是穷人的燕窝
”常吃有益，美容佳品！今天的分享就这么多！
回答于 2019-09-11 08:43:50
老弱体虚最适宜食银耳
秋季养生重点是防“秋燥”，而防秋燥的关键是“润肺”，而银耳可以完美的解决这个问题。广州市第一人民医院南沙医院中医科副主任中医师唐梁表示，银耳素有“菌中之冠”的美称。银耳性平，味甘、淡，无毒，具有滋阴润肺、和血健胃、健脑提神、娇肤美容的功效，一般人群均可食用。银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗耐受力的作用。作为营养滋补品，它适用于老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症。
现代医学认为，银耳富含维生素D，以及多种矿物质，如钾、磷、钙、硒等。其中，维生素D可以促进人体对钙更好的吸收，孩子、老年人适当食用银耳，可以帮助补钙。
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