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牛轧糖的制作需要什么材料？
棉花,奶粉,黄油牛轧糖的制作需要什么材料？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：4
3. 将脱去红衣的花生米用刀切碎粒
4. 黄油放入不沾锅小火融化
5. 放入棉花糖
6. 棉花糖融化后放入奶粉和花生碎搅拌均匀
7. 搅拌均匀后迅速离火放入不沾烤盘中
8. 用刮刀将牛轧糖整成方形
9. 放入冰箱冷藏一小时左右取出
10. 用刀将糖切条再切成小块
11. 成品图可包上糖纸美美哒！
回答于 2019-09-11 08:43:50
牛轧糖家庭版需要的材料:附配方
棉花糖300克 奶粉200克 坚果300克 黄油60克
这个配方大概可以做一斤半成品
小火融化黄油 然后放棉花糖待融化后加入奶粉 坚果混合 用硅胶垫子揉匀然后造型 待凉了 切块。进行包装
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，很高兴回答你的问题。
做牛轧糖需要的材料具体有：
不粘锅、50克黄油、500克棉花糖、100克奶粉、500克花生、100克蔓越莓干
具体做法如下：（全程小火，小火）
1.在不粘锅中，放入50克黄油
2.熬制黄油融化，加入500克棉花糖，期间要不停翻拌，炒至棉花糖拉丝
3.加入100克的全脂奶粉，炒至完全融化；
再加入花生碎，蔓越莓干
4.翻炒均匀后，放入模具中，用擀面杖压实
5.放冰箱冷藏至凝固，切块即可食用
简单的牛轧糖就制作完成啦，如果喜欢我的分享，记得收藏加关注，感谢支持！
回答于 2019-09-11 08:43:50
牛轧糖的制作 其实很简单的
首先需要材料：安佳黄油40g 棉花糖200g 花生碎50g 奶粉100g (喜欢蔓越莓的可以放蔓越莓50g)
接下来就是操作步骤了
1.用平底锅融化40g黄油
2.融化后开小火 放入棉花糖（记得要一直翻拌 不然棉花糖容易焦掉哦）
3.棉花糖完全融化后 放入花生碎 翻拌翻拌再翻拌
4.放入奶粉 记得要搅拌均匀 不然粘牙
5.喜欢蔓越莓的放进去
最最重要记得放入模具哦
如果没有摆放整齐 切的牛轧糖就会大小不均匀了
这样会影响美观程度的 最后包装一下就好啦
黄油建议选用安佳 因为做出来的牛轧糖比较香
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴能回答这个问题
牛轧糖的制作方法不难
下面就分享一下我的做法:
黄油28克
棉花糖150克
奶粉55克
熟花生碎80克
巴旦木40克
蔓越莓45克
盐1.5克（加在奶粉里）
做法:不粘锅开小火先下入黄油，搅拌至融化，放棉花糖搅拌至融化加入奶粉，搅拌均匀下入坚果，蔓越莓，混合均匀，出锅倒入烤盘整形，切块。注意，全程要小火，炒糖不能变色，变色了就会特别硬，希望能给你带来帮助。
回答于 2019-09-11 08:43:50
温馨提示：一定要用不粘锅，小火，注意关火的时间
我们所需要的材料有：
棉花糖满满一碗，黄油小半碗，蔓越莓、花生碎半碗，小葫芦饼干大半碗，全脂奶粉半碗
步骤如下：
1.把棉花糖掰碎(这个步骤非常重要，可以加快融化，很多人大块丢进去半天不融化，还糊锅了)
2.把蔓越莓跟花生，奶粉，还有小饼干都准备好
3.切记要用不粘锅把黄油倒入融化，融化完棉花糖直接关火，用余温炒就可以了
4.然后用奶粉搅拌均匀，如果想要硬一点口感的，要多加奶粉，软就少加奶粉
5.然后加入蔓越莓花生水和饼干，饼干不用摆碎，切的时候就会切碎了，太碎了反而不酥
6.搅拌均匀呈出过一圈，油脂压时放冷冻室里冻5分钟左右
7.然后就可以切了，如果需要送人的话，就包上糯米纸和纸糖
回答于 2019-09-11 08:43:50
牛轧糖好吃但是价格太贵了，所以还不如准备好食材自己在家做呢，这样不仅保证了配料的质量与健康，就连成本也省了不少。今天呢，我就和大家分享一种牛轧糖家常的做法，简单易学，香甜可口美味健康，大人孩子都爱吃。
| 超快手不黏牙芝麻花生牛轧糖 |
By 蝶舞九天
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