您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
牛轧糖的制作需要什么材料？
棉花,奶粉,黄油牛轧糖的制作需要什么材料？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
相信很多人都吃过牛扎糖，这是生活中比较常见的一种糖果，现在的牛扎糖主要分为两大类，一种吃起来比较硬比较脆，另一种吃起来比较软，另外牛扎糖的颜色也有很多，最为常见的是咖啡色的，这种糖吃起来最有明显的甜味，所以深受女性和小孩子的喜爱，那么牛扎糖是用什么材料做成的呢?
做牛轧糖需要什么材料?
牛轧糖的材料只需三种:棉花糖1包、奶粉若干、花生若干!
步骤:
1、取一块保鲜膜刷上油备用，一定要先准备，因为后面操作需要比较快手。
如果觉得油腻腻的不舒服，可以选一些油纸。
双面硅油纸食品级烘焙烤箱用纸￥9.80购买
2、将熟花生的外壳去掉，只剩下花生仁，如果用的生花生，记得将它炒熟，或者是用微波炉叮熟。
当然除了花生，还可以用杏仁等其他坚果来制作牛轧糖。口味多种多样!杏仁配牛轧糖，正好综合了行人的微苦味道，又减少了牛轧糖的甜腻味!
原味生甜杏仁烘培坚果￥36.90购买
3、找个大些的容器，放入棉花糖，喷些水，入微波炉叮40秒，反正不超过一分钟，看到棉花糖开始膨胀融化时，立刻从微波炉取出。如果没有微波炉，最简单的就是用锅蒸!
4、在膨胀融化的棉花糖中倒入奶粉，开始快速搅拌，快速搅拌、快速搅拌，重要的事情说三遍!
5、然后放入熟花生，继续搅拌，搅拌，再搅拌!这时候的棉花糖会非常非常的粘，只能用力的快速搅拌均匀，要是棉花糖变凉会发硬，就更不好操作了。
6、趁热将搅拌物快速包入保鲜膜，可以用方形盒装，更方正。然后放入冰箱冷冻至变硬。拿出牛轧糖，切块!
7、切记不要冷冻得太硬，不然会切不动!好了，简单快捷又方便的牛轧糖就做好了。
是不是很意外，原材料居然是棉花糖。要选用没有夹心，没有颜色的原味棉花糖。当然，如果喜欢有点颜色或者有点水果味，也可以随意。
草莓味彩虹棉花糖￥24.90购买
奶粉添加多少是非常有讲究的，如果喜欢牛轧糖有嚼劲，奶粉就少加一点!如果喜欢奶香味重一些，多点奶粉也可以。这样的牛轧糖吃起来就比较脆，适合老年人和小孩吃，不黏牙!
庭装烘焙奶粉高温乳粉￥6.50购买
当然，还记得常吃的牛轧糖有一层糖纸吗?如果一次做得比较多，不想牛轧糖被黏成一块一块的，就可以用那种糯米做的糯米糖纸，包起来一个个的，也好存放!
牛轧糖包装纸食用糯米纸￥5.00购买
如果要将做好的牛轧糖送给朋友或者带出去春游，或者是想让牛轧糖有一个更好的外观，不妨给它包一个漂亮的糖纸吧，这种糖纸适合很多自制的糖果!美观又卫生。
回答于 2019-09-11 08:43:50
工具/原料
棉花糖 (300g)
全职无糖奶粉 (200g)
去皮熟花生米 (300g)
无糖黄油 (60g)
1开小火融化黄油，完全融化后放入棉花糖。
2慢慢翻拌棉花糖，直至黄油融合并融化。
3倒入奶粉，用手配合铲子快速揉匀。
4倒入花生米继续揉匀。
5拿出来放至油纸的案板上，上面再盖一张油纸用擀面杖擀出自己喜欢的厚度。
6晾干后，切开均可食用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
牛轧糖的制作需要什么材料？
需要黄油40克，无色棉花糖200克，奶粉200克，花生碎200克，这个克数随着季节的变化和个人口味稍微有点改变，需要的工具是不粘锅，硅胶铲，硅胶垫，不粘锅低温溶化黄油，放入棉花糖翻炒，棉花糖溶化放入奶粉翻炒按压，奶粉溶化后放入花生碎，关火，就像和面一样按压，出锅放到硅胶垫上整形，稍微晾凉后切，但是不能在硅胶垫上切
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄油，棉花糖、花生碎、奶粉、黑芝麻和盐
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是丽丽，牛轧糖的制作方法需要的制作方法需要什么材料？其实很简单，它的做法材料不需要太多，就是先准备好的生花生米在锅里面炒熟，炒熟之后把它皮退掉，退掉过之后然后用刀给它斩碎，斩碎过之后放在一边，到超市里买一包棉花糖，看你花生多少来做想做多的买多一点，先把那个棉花糖放在锅里面加热融化之后，把花生米放到里面去翻动一下，把花生米都融入到棉花糖里，再放一个干净的案板上面把它摊平摊到你想要的厚度，然后等它稍微凉一点，给他切一块一块的，到最后等它凉了就成型啦
回答于 2019-09-11 08:43:50
1. 花生米放入烤箱中层160度烤10-15分钟
2. 将花生米取出脱去外衣
上一篇：有人用过李佳琦推荐的欧诗漫美白淡斑面膜吗？它的美白效果怎么样？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |