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如果您有一个实体的餐饮店面，怎样去挖掘您的客户，拥有大量回头客？
菜品,回头客,客户如果您有一个实体的餐饮店面，怎样去挖掘您的客户，拥有大量回头客？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
如果您有一个实体的餐饮店面，怎样去挖掘您的客户，拥有大量回头客？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
我不做餐饮，也不会有一个实体的餐饮店面，但我是餐饮店中的常客，我想站在食客的角度来给哪些拥有餐饮店面的店主提一些究竟要如何挖掘客户，拥有大量回头客的建议。
因为，作为经常去餐饮店消费的顾客，在选择进某个餐饮店进餐之时可能都会有以下几个考量：
一，方便：既要交通方便，又要停车方便。
二，环境：既要冬暖夏凉，又要干净卫生。
三，口味：既要与众不同，又要让人吃了还想吃。
四，菜品式样多：既有特色的招牌菜，也有众多大众化的菜品。
五，实惠：既要份量足，也要价格优。
六，服务：既能享受舒适的就餐环境、美味可口的饭菜，还能享受优质热情的服务招待。
当然，现实中能把以上几点全部做到的餐饮店可能很少，但是我认为，如果不能全部做到以上几点的餐饮店，肯定都是以客流量少、回头客少为代价的，而如果能努力做到以上几点的餐饮店，所得到的回报肯定是回头客爆棚、生意兴隆的！大家认为呢？
回答于 2019-09-11 08:43:50
实体餐饮其实解决好三个问题就完全没问题
1、味道始终是王道，做的不好吃，说什么都白搭
2、现在不像以前，酒香不怕巷子深。现在做餐饮，尤其是新餐饮，一定要结合一些抖音、快手做营销推广，不然现在吃饭的选择太多了，人家不知道你，怎么给你捧场
3、做外卖，很多餐饮不明白，外卖是很考验餐饮功力的，仔细看看就可以发现，现在的餐饮店做的比较好的，大部分他的外卖店同时的销量也非常高，原因就是在于点外卖的都是精准客户，而客户点了外卖，就等于在你的店里消费了一次，对你的店的品质有个基本印象，这样等他下次需要吃的时候，他就会直接到店里去。
结合以上，做好服务和信息反馈就可以了
回答于 2019-09-11 08:43:50
我很乐意回答这个问题，我儿子就是做厨师的，疫情过后想开一家小饭店，毕竟民以食为天，其他的生意咱也没本钱，咱也没经验。
店面俺们选好了，就在县城里最大一个小区的底商，面积不大，我们准备早中晚都做，解决小区附近客户的日常饮食。我和儿子商量，刚开始我们要在门口拉条幅，发宣传单，吸引顾客进店，扫微信加顾客，开展促销。引导客户网上下单，进店免费尝菜。三人行一人免单，吃完饭送免洗手液，搞好店里卫生，菜品丰富，吃菜免费送汤，让顾客们习惯早中晚都来店里用餐。
不知道中不中，生意能不能做起来，我期待着，生活赶快好起来！
回答于 2019-09-11 08:43:50
做餐饮，怎么样拥有回头客，相信这是每个做餐饮的必修课程。
我来说说自己的看法。
现在的很多餐饮店，都有很多活动来留住客户，比如充值活动，这是最常见的，大多数的人都会选择充值。
因为你可以设置成，充200送30，或者充500送100，或者充值一千送300等，如果一个客户消费了400多，你可以建议他充值500,相信大多数人还是会充值的，那么要办会员，你就可以留住客户资料，或者关注你的公众号。
一来因为充值了没有用完，本着不浪费的态度，下次客户大几率还是会过来再次消费，如果又超了你又可以建议充值，循环下去，这也是留住客户的一种手段。
还是就是客户关注了你，或者留了电话，你可以在你家出新活动，或者出新品菜的时候推送给客户，也可以吸引客户来再次消费。
还是就是传单，宣传，前期店铺刚开业，知名度低，怎么样吸引第一批客户是关键，生意越火越要宣传，吸引更多潜在客户，或者提高你的知名度，这样，大家要选择吃饭的时候就会想起有你这么一家店，也会使人拥有更多选择。
但是做餐饮，菜的味道，就餐环境，服务态度等都是关键 ，试问，如果自身菜品味道达不到菜品的价格，不管你再花里胡哨的宣传，还是充值活动，都留不住客户。
还有一点，菜品不一定要多，但一定要精，定期更新菜品，7天半个月都可以，但是一定要更新菜品，把不受众的菜品撤掉换新菜。
让客户每次来都有新的选择，而不是每次都是同样的菜。
以上就是我的观点，谢邀
回答于 2019-09-11 08:43:50
餐饮行业的经营是讲究的还是老几样，既然把主题定在了“挖掘现有客户消费潜力”上，那咱们就围绕这点来进行。
吸引新客户到店消费的无非就是老三样：
一、装修风格、位置
特立独行的装修风格会刺激顾客的感觉，如果位置极佳的话，这种独特的门店很容易被顾客记住；
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