您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
大家都说糍粑烤着好吃？糍粑是怎么制作的？
糍粑,糯米,切成大家都说糍粑烤着好吃？糍粑是怎么制作的？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是小宝和慧慧，很高兴回答这个问题，糍粑是怎么做的，其实糍粑就是糯米蒸熟后捣烂的，做法很简单，在家就可以操作，下面是具体做法：
1.准备500克糯米加水浸泡10小时，浸泡好的糯米放进蒸笼里蒸20-30分钟，（具体时间看你火大小，只要蒸至像米粉一样可以吃就是熟了）。
2.蒸好的糯米趁热放进洗净的盆中，准备一个擀面杖，用擀面杖圆头捣碎糯米，边捣边用手翻，直到所以的糯米都捣碎为止，中途在翻的过程中可以双手沾水，防止粘连。
3.捣好的糯米用手搓至圆形或者方形裹上一层黄豆面即可。
4.放凉的糍粑可做红糖糍粑等等。
回答于 2019-09-11 08:43:50
糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。
回答于 2019-09-11 08:43:50
糯米制作的
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.糯米放入盆中，用凉水浸泡约12小时，倒入碗中，放入蒸锅，大火蒸熟，期间开锅，搅拌1到2次。
2.取出后，用擀面杖将蒸好的糯米锤茸，用手掌沾点温开水，将糍粑扯成适合的大小，搓圆，沾上黄豆粉放入盘中。
3.将红糖放入碗中，用开水冲开，最后糍粑淋上红糖水即可食用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
材料
糯米粉300克，花生粉100克，细砂糖30+20克，清水适量，油少许（擦盘子用）
做法
1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆
2、用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉
3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用
4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用
回答于 2019-09-11 08:43:50
说起这个，本人发过一个视频。浙江省嵊州，吃这个就是高手。
回答于 2019-09-11 08:43:50
制作步骤
1.准备的食材。
2.糍粑切成小块。
3.锅里倒入油后转小火，放入糍粑半煎半炸。
4.煎至金黄，翻面煎炸另一面。
5.加入适量的红糖。（油多了就倒出来，以免太油腻）
6.加入少许的清水，煮至糖浆浓稠，趁热浇到煎好的糍粑上
如果有黄豆面还可以撒到煎好的糍粑上，这样会更好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
糍粑是怎样制作的？？我说的不是很清楚，但我能告诉你糍粑的进阶版，外酥里糯，吃火锅必备选项-----红糖糍粑 是怎么做的。
在这种时候，光是想想都要流口水呀～
下面附上简单易上手的教学视频（来自小红书野口三三）。
回答于 2019-09-11 08:43:50
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |