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大家都说糍粑烤着好吃？糍粑是怎么制作的？
糍粑,糯米,切成大家都说糍粑烤着好吃？糍粑是怎么制作的？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
想吃蒸的就把糍粑蒸透了粘黄豆芝麻白糖粉。
看重点！烤糍粑来了:把糍粑条放在烤架上，用小火慢烤，火大了外皮一会就糊了。烤制中不时翻翻面，烤到糍粑鼓起来了，越鼓越大，到表皮微微发黄就烤好了，装到盘子里粘白糖吃，又脆又糯又甜又香！美味极了！当然除啦白糖以外还可以根据自己喜好做很各种蘸料，酱料一块吃哈！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是来自广西的立花花，我们那边奇葩刚打出来还是要的话就蘸点压碎的花生就吃啦！
那如果是已经冷了变硬的话，那我们会烤着炭火，这样他会泡起来更好吃。它会变得很大哦！烤的金黄的，脆脆的，很好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
关于糍粑怎么做的，首先准备好原材料糯米，先洗净泡水，大概俩小时以上 ，然后控干水分蒸熟透，取出趁热把它撵烂直至没有米粒（这个过程比较难，现在很多人用机器了，但是用机器打烂的口感没那么好，韧劲不够）一切准备好了就把它分成一个个的，喜欢吃甜的可以粘糖（可以加入炒香的芝麻和花生）
回答于 2019-09-11 08:43:50
烤箱预热：150度五分钟。锡纸的中间用刷子蘸点油，防止粘！
撒入适量的椒盐和黑胡椒粉
放糍粑，在糍粑的上面同样撒上适量的椒盐和黑胡椒粉
放胡萝卜
接着放一片肉
再放一片奶酪，包上锡纸，放入烤箱烤七分钟左右
出炉喽
点缀一下
也可以用盘子烤，一样的步骤就是没放奶酪片（盘子上一定记得刷油）
一定记得刷油哦
至于糍粑是怎么来的，据传是为了纪念楚国名将伍子胥而来的。伍子胥为了报杀父之仇投奔吴国，帮助吴王阖闾坐稳江山，成为吴国有功之臣。而后吴王允许伍子胥带兵攻打楚国，破楚国城，掘楚王墓鞭尸！报仇雪恨！吴王阖闾见伍子胥大败吴军，大喜！于是封地拜伍子胥为大将，命他建‘’阖闾城\"，在建城的时候伍子胥就预料楚王因为行事阴狠，而且不听忠言，必有大乱！于是将大批的糯米蒸熟放凉，压制成砖状，放入城墙下当基石，以备不时之需！果不其然，楚王死后，其子夫差继位后，比其父更甚！不仅不听伍子胥忠言，反而令伍子胥自杀身亡！越王勾践趁势攻入吴国，此刻正值年关将近！吴国民众民不聊生，食不果腹！民众危难之时想起伍子胥在世时所言：如我死后，民众有难，在相门之下（苏州八个城门之一）挖地三尺，可找到充饥之物。民众依言挖之，果然找到糯米砖，于是把砖舂碎，成糊状，或蒸或炸度过春节。这就是最早的糍粑！而后每年到了春节前夕民众为了纪念伍子胥，往往淘米煮熟，舂至糊状，待凉后做成圆的或长条状的年糕春节期间食用！
喜欢甜食的，可蘸糖食之。喜欢咸的，可以蘸少许盐！看各人的喜好了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
糍粑是用糯米做的！用火烤来吃非常的香，其特点就是比较粘，那么好吃的糍粑是怎么做的呢？里面有哪些制作秘密呢？让我来告诉你吧！
回答于 2019-09-11 08:43:50
做糍粑的情景，突然想起了小时候一幕幕
回答于 2019-09-11 08:43:50
烤着很好吃，我也比较喜欢吃刚刚做好的糍粑。我们云南这边都是自己家里弄，比较费力气。
首先，把糯米泡好，然后糯米胀起来了，给它粉碎了。成粉状。热乎乎的时候，就放入槽里，我们这边有专门打糍粑的槽。放入槽里，就开始打，用木锤子打打打，比较费劲。可是，打得好的话，特别特别黏。而且还好吃。热乎乎的糍粑，挺好吃的。接着，给糍粑弄成饼状，然后可以冷却，之后呢，就可以烤了吃，油炸吃……都可以的。只是，我们这边就是打糍粑费劲点。打得越久，精道越好，越有韧性。比较软腻。
最后，糍粑挺好吃的，但是不要一次吃太多，容易上火，膈应着。适当的吃就好。以上就是我的回答，希望对你有用。谢谢。
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