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香椿大家吃过吗？怀念它的味道吗？
香椿,亚硝酸盐,炒鸡蛋香椿大家吃过吗？怀念它的味道吗？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
香椿洗净，不要焯水，切成末放在碗里，然后用90度左右的开水，泼一下，就OK了，连那个坡面的水一块拌上面条吃牛牛牛[大笑][大笑]老北京吃法
回答于 2019-09-11 08:43:50
吃过，以前老家每年春天都会采了吃，至今我还怀念家里那棵大香椿树，小时候要两手合抱才能抱得住，可惜后来砍了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我吃过，我喜欢香椿的味道，非常怀念它那独有的味道。想问问，您怎么会问这样的问题?
回答于 2019-09-11 08:43:50
香椿这个特殊的美食，一般人事驾驭不了的。刚开始吃起来是很难下口，那种特殊的香味冲的头昏脑胀。慢慢的一点点尝试，发现其实并不难吃，吃的越久反而觉得味道很好吃了，就像折耳根，芥末，适应了以后，反而越来越依恋那个味道。
回答于 2019-09-11 08:43:50
吃过，怀念。最怀念春天的香椿芽炒鸡蛋。还有香椿面鱼儿，也特别好吃。说着说着口水都出来了。[吐舌]
回答于 2019-09-11 08:43:50
吃过，念念不忘
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，很高兴回答这个问题。小的时候，家门口就有一棵很大的香椿树。每年到春天的时候，乡村树就会散发出沁人的香味。在我心里，香椿就是春天的代表，春天来了就一定要吃香椿。香椿一定要吃嫩芽，老了就不好吃了，味道有点发苦。现在每年春天的时候，在菜市场也能看到香椿的身影。不过价格和以前相比真的是水涨船高。香椿是按两称的，每次买个一把大概三四两就可以吃一顿啦了！怀念的是小时候香椿拌豆腐的味道。再滴上几滴香油。香上加香真的让人难以忘怀的味道。下面给大家分享一下香椿的几种做法:
香椿炒鸡蛋
一，香椿洗净切碎备用。
二，鸡蛋打散备用。
三，锅中用油加入香椿倒入鸡蛋液，蛋液包裹住香椿，这样炒出来才完美。味道香醇浓郁！
香椿拌豆腐
一，香椿焯水切碎备用。
二，豆腐焯水切成小块备用。
三，香椿豆腐混合搅拌均匀，加入少量胡椒粉。麻油和适量食盐翻拌均匀即可。清爽可口非常有春天的气息
香椿蛋饼
一，香椿切碎鸡蛋打散混合加入适量食用搅拌均匀
二，平底锅或者电饼铛锅中刷油倒入蛋液，待蛋液凝固翻面，煎到两面金黄即可出锅。香气四溢！原汁原味非常开胃
香椿作为春季特有的蔬菜非常的应季。特别有春天的味道。喜欢的朋友可以在春季购买制作美味！千万不要错过哦！真的是非常难得的美味
回答于 2019-09-11 08:43:50
香椿 在我们沂蒙山带是最有味道的，虽然南方也有，但气候和湿度决定了它的质量。香椿耐寒耐干旱，一般在前明前后采摘头茬椿芽，亮红色，尖叶微绿，与手掌大小尺寸，味清淡又带浓重的芬香。
头茬椿芽的千万不要浪费贵珍贵的天然美食，首先做是：凉拌豆腐，香椿芽香葱煎蛋，炸佛手（与手常大小）
待第二茬后的香椿有点老可以作为淹制咸菜用，可以保存更久，也可以炒或单配吃。
但切记，香椿生吃一定要注意“量”，因为香椿含一种微量元钙与铁较多，结石的人要控制量，香椿含亚硝酸盐比较多最好是热水汤过再炒以免中毒。
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