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香椿大家吃过吗？怀念它的味道吗？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

香椿大家吃过吗？怀念它的味道吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

您好，我是杰哥美食，很高兴回答您的问题！

香椿相信大家多数都吃过，自我感觉香椿非常美味，有一种独特的味道，我很喜欢，下面分享一下香椿的做法！

1、香椿炒鸡蛋，首先我们选择香椿叶比较嫩的叶子，用开水浸泡半小时捞出切碎，鸡蛋打入碗中加入香椿碎搅散，锅中加油，油热放入鸡蛋翻炒，炒香炒熟出锅即可实用！

2、油炸香椿鱼，我们选择香椿的嫩叶子用热水泡半小时，取少量面粉加入一个鸡蛋加水搅成稠一点的面糊加入少量盐，锅中加入多一些的油，用泡好的叶子裹上面糊在油锅里炸至金黄捞出即可食用！

好了，简单分享两道香椿的做法，希望可以帮助到大家，谢谢大家的阅读，关注杰哥美食，每天分享健康美食！

回答于 2019-09-11 08:43:50

吃过，今年春节都有吃，炸香椿鱼好香，香椿是姐姐存放冰柜里的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好！我是做菜的萌萌妈，很高兴回答你的问题。

香椿吃过，说起吃香椿，我就想起了我上初中的时候，邻居家奶奶的娘家人从甘肃秦安来我们会宁看奶奶，估计是邻居家奶奶怀念香椿的味道了，娘家人拿来了几苗香椿树苗，不高，也就二三十公分长度，给我们家拿来了两棵，我爸爸种到后院里了，时间不长就发出新牙了，那个时候好像是85年的样子，我也是第一次见香椿树，刚开始闻起来还有些不习惯，有一天奶奶到我家来看香椿树，随手摘了一片叶子放嘴里吃了，说特别好吃，我也摘了一片放嘴里嚼了起来，当时就觉得怎么有这么好吃的树叶，从那以后我就每天放学回家摘一片吃上，直到摘成光头，等不到发新芽，等不到叶子长大，最后两棵树活活被我折腾死了。

今天分享一道凉拌香椿的做法

第一步，买回来的香椿摘掉老根，清洗干净

第二步，起锅倒入开水，水里放一勺盐增加底味，倒几滴油使菜碧绿，香椿放入锅中焯水两分钟左右捞入凉水中过晾。

第三步，香椿捏干水份切碎装入盘中，大蒜切成米粒放在香椿上。

第四步，起锅倒油，油热淋在蒜上，激发出蒜香味来，放适量的盐，耗油一点，搅拌均匀装入盘中。一盘美味又营养的凉拌香椿就做好了。

温馨提示：香椿本来就很香，凉拌不需要放过多的调料就很美味了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

香椿是很常见的一种野菜，由于它生长在树上，所以也被称为：长在树上的蔬菜。

香椿不仅味道鲜美，它还具有极高的营养价值和使用价值，不过它只有春天有，并且买起来的价格有点贵，所以爱吃的朋友不容错过。

在我们这里，香椿的吃法并不多，下面和大家分享几种很家常很经典的吃法：

【香椿炒鸡蛋】

香椿摘洗干净，然后放入沸水中焯水，差不多1-2分钟，捞出沥干水分切碎，鸡蛋打匀成鸡蛋液，加入一点清水搅拌均匀。然后把鸡蛋倒入炒锅内炒熟，捣散盛出备用。另起锅热油，放入葱碎煸炒出香味，然后倒入香椿翻炒均匀，继续倒入鸡蛋碎，撒入适量食盐，炒匀入味后就可以盛出食用了。

【炸香椿】

同样，香椿摘洗干净，然后放入沸水中焯水，1-2分钟后捞出，鸡蛋打入碗中，打匀成鸡蛋液，继续撒入适量食盐搅拌均匀，然后倒入适量的面粉和淀粉，搅成面糊。把香椿放入面糊中，均匀的包裹上一层面糊，炒锅内倒入多一些的食用油，烧熟后放入裹有面糊的香椿，中小火慢炸，直到香椿呈现金黄色，即可捞出控油食用。

【凉拌香椿豆腐】

香椿摘洗干净，豆腐切成块，烧一锅水，分别倒入豆腐和香椿焯水，香椿沥干水分切碎，豆腐控干水分装盘。把香椿洒在豆腐上面，继续倒入适量的生抽、食盐、蚝油、香油、辣椒油，搅拌均匀以后就可以吃了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

香椿小时候就吃，现在也常吃，市场有卖呀，就谈不上怀不怀念了。

小时候姥姥家门外种了一棵香椿树，那个时候她总给我做香椿炒鸡蛋，我还是很喜欢的。现在她年纪大了，我只能自己做香椿炒鸡蛋了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

要是能来盘香椿炒蛋，是最爱[爱慕]！

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