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家里做菜大家喜欢用花生油，大豆调和油还是菜籽油呢？为什么？
菜籽油,花生油,大豆油家里做菜大家喜欢用花生油，大豆调和油还是菜籽油呢？为什么？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
3：花生油
花生油含不饱和脂肪酸80%以上（油酸41.2%，亚油酸37.6%），脂肪酸配比较合理，其中的油酸含量仅次于橄榄油和茶籽油，比大豆油、葵花籽油高，缺点是缺乏α-亚麻酸。
与高脂肪膳食相比，橄榄油膳食、花生油膳食和花生+花生酱膳食，均可显著降低血液总胆固醇和有害胆固醇，对有益胆固醇基本没有影响。这一结果也显示，花生油几乎同橄榄油一样，在预防心血管疾病方面可发挥作用。
4：猪油
猪油是荤油，有特殊的香味，炒素菜，下面条都很香，是植物油代替不了的。
但是猪油热量高，胆固醇高，所以不宜经常使用，特别是老年人，肥胖，和心血管病患者。
回答于 2019-09-11 08:43:50
希望我的个人看法对你有所帮助
回答于 2019-09-11 08:43:50
在我们平时在烹调食物的时候都会使用到各种食用油，其中就包括有花生油和菜籽油还有大豆油这三种油。除了你说的大豆调和油是调和的外，其他的两种都富含大量的营养元素同时也都具有非常不错的口味。大豆调和油因为是调和的，不是纯的大豆油，所以自然品质和价格都相对低廉一些。在这里我们主要比较花生油和菜籽油。
菜籽油和花生油都有各自的好处，得看食用者需要哪种功效。
菜籽油的不饱和脂肪酸的含量比花生油要高很多，若是为补充不饱和脂肪酸，建议选用菜籽油要好点。
花生油含有的营养成分更加丰富多样，若是为了补充营养元素，食用花生油更好。
菜籽油和花生油的区别
成分区别
菜籽油：菜籽油主要含有大量的单不饱和脂肪酸，和橄榄油差不多，适合心血管患者食用。
花生油：花生油含丰富的油酸、卵磷脂和维生素A、D、E、K及生物活性很强的天然多酚类物质，所以有降低血小板凝聚，降低总胆固醇和坏胆固醇水平，预防动脉硬化及心脑血管疾病的功能。
炒菜区别
菜籽油：菜籽油炒制的菜肴香味浓郁，但色泽上看起来油腻，给人的口感也比较腻，对食欲有一定影响。
花生油：花生油炒菜也很香，并且色泽上基本看不到油脂成分，食用时清淡为主，适合炒蔬菜和做汤。
价格不同
菜籽油：菜籽油是我国传统的使用植物油之一，其价格上相对其他的植物油来说是最低的，一般在6~8元/kg。
花生油：花生油在植物油中属于中等偏上的那种，价格相对比较昂贵，一般在12~18元/kg。
这就是这几种油的区别，希望对你有帮助，谢谢
回答于 2019-09-11 08:43:50
做菜分几种情况，炒菜用菜籽油，炒的菜更香。煲汤用豆油，汤更浓绸。凉拌用芝麻油加酱油才有味。希望芳林斋生态小榨菜籽油，豆油，可以帮到你。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们家里用的就是花生油为主，因为花生油的含锌量比较高，大家知道吗？花生油的含锌量是色拉油的37倍，玉米油的32倍，菜籽油的16倍，还有我们人体人体所必需的42种微量元素花生油我就占有37种被称为东方橄榄油，总之一瓶花生油就可以满足所有的一切了，所以我觉得还是花生油比较好，香味浓，用量省，一瓶顶两瓶，而且花生油我只用鲁花[耶]
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先得是非转基因的，我个人认为以花生油为主，菜籽油适合煎炸，大豆油适合炖炒。
回答于 2019-09-11 08:43:50
用油原则：炒素菜用动物油，炒荤菜用植物油。猪油炒青菜，那个香啊！
回答于 2019-09-11 08:43:50
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