您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

发面失败的面团怎么吃？

面团,酵母,葱油饼发面失败的面团怎么吃？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

发面失败的面团怎么吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

发面失败的面团怎么吃？

推荐： 梅干菜猪肉烧饼，免发酵，皮薄酥脆。

发酵失败的面团放入碗中，碗底抹油，面团表面抹油醒面20分钟。

馅料：梅干菜25克泡发捏干水份 五花肉沫125克 葱花适量 生抽一勺 香油一勺 盐3克

用筷子把所有配料往一个方向搅拌均匀。

生芝麻适量撒表面

面团分切成50克大小的剂子，擀成中间稍厚边缘稍薄的面片，包入馅料，收紧收口，收口朝下。案板上抹油防粘，包好的生坯放案板上用手轻松按扁，然后后用擀面杖擀至0.3-0.4厘米左右，表面撒上适量的芝麻，烤箱200度提前预热20分钟，放入烤箱200度上下火烘烤15分钟左右做得为参考。每个烤箱温度不一样，烤至两面焦黄就可以了。

没有烤箱可以用平底锅，放入适量的油中小火慢慢烙，需要盖盖子，中间要翻面。







回答于 2019-09-11 08:43:50

发酵失败的面可以做成什么？以下视频就是我的回答。

回答于 2019-09-11 08:43:50

发面失败的面团怎么吃？

很高兴分享一下我的做法，有时候发的面，到时间开不了，需要做饭吃了，怎么办呢，我就烙饼吃，这样做烙出来的饼还挺好吃的呢，比不发的面做出来的口味也不错呢，可以做成葱油饼，也可以做成烧饼状的，里面还可以加自己喜欢吃的调味料。朋友们可以试试哦。

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好！我是有趣人，欢迎来到有趣人小厨房。今天我来回答发面失败的面团怎么吃？这个问题。

第一，发面失败的面团用来贴饼吃，把面擀的薄薄的，切成一块一块的贴在烧肉或烧鱼的锅里，菜烧好了，饼也好了。饼的一面焦香，另一面软糯，还有鱼或者肉的香味，可好吃了。

第二，烙葱油饼，做煎饺等等。

回答于 2019-09-11 08:43:50

面团发酵其实并不是一件简单的事，需要一些制作经验，并没有大家想象之中那么的简单，很多厨艺老手时常不做面食，也会容易出现发酵失败的情况，那么发酵失败的面团怎么办，下面就来教给大家一些方法，大家可以参照学习，学会了之后就会让面团发酵成功率大大提升了。 1把温度调高。酵母最喜欢温暖潮湿的气候中生活，其动荡的生活。如果你想要面团上升，你需要给它想要的酵母。把烤盘装满开水，放在烤箱的最低架子上。把面团放在中间的架子上，关上烤箱门，让面团上升。另外，你可以在微波炉里煮一杯水，然后把面团放在微波炉里，然后关上门。（不要微波炉！）有些人打开烤箱，把面团放在炉子的顶部，用湿毛巾覆盖。烤箱使炉子表面保持温暖，潮湿的毛巾提供水分。 2多加酵母。如果温暖和潮湿没有激活酵母，你可以尝试添加更多的酵母。打开一个新的包，酵母和1杯酵母混合茶匙（毫升）温水（约110°F/43°C）、糖1汤匙。让这种混合物证明约10分钟，直到1/2-英寸的泡沫。如果失败，您需要重新获得酵母，然后再试一次。在发酵时，将碗放在温暖的地方，轻轻地将面团加热至100华氏度（38°C）。 3加入发酵剂。添加更多的面粉是必要的：60%面粉40%液体的比例通常是一个很好的比面包面团，加入足够的面粉需要平衡。将活性酵母混合物揉成面团，然后放在温暖潮湿的地方。这也可以是一个指标，看看你的酵母是不是活跃。这种方法使酵母非常活跃，所以当它加入面团时，它会完美地上升。如果你的面团仍然不能上升，它将表明酵母没有错：还有一个问题。下次你做不同的酵母面团时，你也可以在食谱的开头做这件事。 4多揉面粉。检查面团是否粘到接触处。如果是这样的话，这可能是在揉好的面团。加入面粉搅拌至光滑，触感柔滑，面团不再粘在手上。在温暖潮湿的环境中休息和上升。你可能需要让面团在成型和烘烤前过夜。 5适当地揉面团。有一种揉捏的艺术。太少了，你不能把酵母分发给面团。面团将太弱，无法上升。揉得太多会使面团变硬，不能膨胀。

回答于 2019-09-11 08:43:50

做葱油饼是最好吃了啦[耶]

 1/5    1 2 3 4 5 下一页 尾页