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为了健康如何鉴别餐桌上的鸡蛋是土鸡蛋、饲料蛋、人造蛋？

鸡蛋,土鸡,蛋黄为了健康如何鉴别餐桌上的鸡蛋是土鸡蛋、饲料蛋、人造蛋？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

提示：鸡蛋营养价值的高低，主要取决于饲料的营养结构与鸡的摄食情况，与蛋壳颜色并无必然联系。

回答于 2019-09-11 08:43:50

人造蛋与鸡蛋的区分很简单:

拿起一个鸡蛋，把大头对着灯光看，有气室的是鸡蛋，没有的是人造蛋。因为鸡蛋里面有一个天然的气室，可以起到与外界进行气体交换的作用，以防止鸡蛋里面的胚胎死亡。而人造蛋就没有气室。

另外，所谓的土鸡蛋，饲料蛋，其实从营养学的角度来说，其营养价值几乎没有什么区别，只是土鸡蛋由于土鸡的产蛋率较低，含水量较低，干物质含量较高，同时又由于产蛋率低，其蛋黄的脂肪含量较高，因此，土鸡蛋就显得比养鸡场生产的鸡蛋蛋黄颜色较深，口感风味较好。但是其主要营养物质蛋白质和卵磷脂的结构是一样的，对人体的营养效果也是一样的，所以，在日常生活中，你不必纠结哪个是土鸡蛋，哪个是养鸡场的蛋。如果你是一般老百姓，我建议你就买养鸡场的蛋，还便宜，营养还一样，何乐而不为呢。当然，如果你是土豪，你说我就要吃土鸡蛋，那你就买呗，反正营养都是一样的，也就追求个口感好吧。

还要多说两句，鸡蛋是到目前为止世界上最有营养的食物了，我们经常所说的什么高级营养，那全是骗人的，你就笨想都可以悟出来，一个鸡蛋可以孵出一只鸡来，如果鸡蛋的营养不全面可以做到吗。所以，本人建议你一天吃一到两个鸡蛋，既花钱少，有得到了很高的营养，一举两得。

回答于 2019-09-11 08:43:50

土鸡蛋市面上比较少，大部分都是饲料单居多

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