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排骨可以熬两次汤吗？
排骨,排骨汤,两次排骨可以熬两次汤吗？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先回答你，为了营养和美味，不建议熬两次汤！
因为第一，排骨第一次熬制的时候，所有的营养已经充分的在汤里边了，也就是所谓的精华都在这次汤里！再再次熬制，排骨的口感就会大大的降低，会有变硬的感觉，吃起来也不美味，另外，这个汤里的精华就不足了。
第二，一般我们熬制排骨汤的时候，时间都要控制在1到两个小时！不要短，排骨没有熬制好，汤还不够精华。所以我们在一次熬制时候就要控制好放入水的量！
确保咱们的排骨汤美味的同时，要有营养！
回答于 2019-09-11 08:43:50
排骨可以熬两次汤吗？
一、排骨汤是生活里的常见的汤类，味道鲜美，又可以补钙，一年四季都可以使用，味道清淡鲜美，老少皆宜。那么排骨汤可以熬两次吗？当然可以，不过不建议熬两次，因为第1次熬制的时候，排骨里的营养成分已经大部分释放到汤里了，再第二次熬制时，已经没有多少营养成分了，再者口感没有第一次的好。
二、排骨汤也是我最喜欢和的汤，平时都有炖给家人吃，可以搭配玉米、胡萝卜、板栗或者是山药一起炖，味道会更好。
三、
具体做法是：
1、准备新鲜的排骨两根，清洗干净，在清水中浸泡两个小时，使排骨里的血水和杂质能够浸泡干净。
2、把浸泡好的排骨放入锅中，加入适量的清水，放入生姜三片，葱结两个，加入料酒15毫升。
3、大火烧开后放入准备好的玉米段、胡萝卜等自己喜欢的配料，再放入大枣5颗、枸杞10粒左右，锅开后转小火炖一个半小时到两个小时左右。
4、待汤煲好时，放入少许的盐调味，把汤盛入碗中，撒上适量的葱花即可。
排骨汤不需要放入过多的调味品调味，排骨汤注重的是营养健康，口味清淡，太多的调味品会影响排骨汤的口感。
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以，但是没啥营养啦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
熬一次就可以了，熬多了营养就就流失了
回答于 2019-09-11 08:43:50
排骨一直是中国人从小到大都喜欢吃的食物，记忆中“红烧排骨”、“黄豆炖排骨”、“海带炖排骨”、“粉蒸排骨”等都是我们的最爱。排骨肉不能太多，太多则不香，炖前一定要过一道水，让血水干净，这样没有腥味。
至于排骨可不可以熬两次汤，我觉得是可以的，不过只能清汤类炖煮，比如第一顿我做了“排骨绿豆汤”，当我把吃了一些汤、豆和排骨后，第二顿我可以放青菜在煮一顿，其实味道也更好吃。这也是为什么“排骨炖萝卜”第二顿比第一顿好吃[呲牙][大笑][大笑]
回答于 2019-09-11 08:43:50
排骨熬汤，需要先焯水把血沫去掉，然后把排骨捞出来加入砂锅中加水大火烧开，加入生姜、葱段、枸杞等辅料，再加入自己喜欢的食材。小火熬制。第一次可以把汤炖浓点，假如不喜欢吃排骨，只喝汤的话。排骨冷藏储存，第二次使用，少加点水熬制时间长一点，汤的口味就变淡很多了。一般不建议第二次熬制使用，保证食材的新鲜度和汤品口味的鲜度。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，首先非常感谢尚可网给了我这样一个回答问题的机会，我是今日头条VLog领域的原创作者江湖万哥，希望接下来我的回答能对你有所帮助。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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