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过期的酸奶能用它发面吗?为何?
酸奶,发面,乳酸菌过期的酸奶能用它发面吗?为何?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
你好,酸奶本身就是发酵而来的,过期了只会发酵的更厉害而已,所以喝了也没关系。事实上,一般酸奶放久了,其中的活菌数量会降低,过期几天,酸奶中的活菌就死了,尽管牛奶内仍含有较多的钙和蛋白质,但是饮用这类酸奶无疑可能造成对人体的隐性伤害。
回答于 2019-09-11 08:43:50
刚过期的酸奶是可以用来发面的。
因为酸奶中含有丰富的乳酸菌和其他菌种,将过期酸奶放在面团中可以代替酵母进行发酵,所以,过期酸奶是可以用来发面的。
刚过期的酸奶用来发面比较好,酸奶是由牛奶发酵而来,酸奶中不止含有乳酸菌,还含有大量蛋白质和微量元素,用来发面不仅可以使成品更加可口,还能增强营养价值。
扩展资料:
酸奶过期不长,刚过期的话,可以拿来洗脸、洗澡或做面膜等。过期比较久了,含有的细菌类物质比较多,建议不要拿来洗脸或洗澡,用作其他的其他妙用比较好。
发面:如果你具有尝试精神,不妨还试试用过期酸奶来发面,据说它作用相当于酵母,会使蒸出来的馒头又香又甜,还有一种浓浓的奶香味呢。
护发:把过期的酸奶加水稍加稀释一下,然后像护发素一样把它均匀地抹在洗过的湿发上,稍加按摩后用清水洗去,会使头发润滑油亮。
煮菜:快超过食用期限的鲜奶不适合生饮,但可用小火加热煮沸,放凉后加到菜肴或点心中,也可和蛋液混合用来做吐司,或者放入鱼汤或浓汤里。
当然过期的酸奶还有很多其他的用处。
回答于 2019-09-11 08:43:50
刚过期牛奶可以用来发面。因为酸奶中含有丰富的乳酸菌和其他菌种,将过期酸奶放在面团中可以代替酵母发酵。
回答于 2019-09-11 08:43:50
觉得还是不要放了
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