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过期的酸奶能用它发面吗？为何？
酸奶,发面,乳酸菌过期的酸奶能用它发面吗？为何？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
那要看酸奶过期的时间来看了
如果只是近刚过期的酸奶是可以用来发面的刚过期的酸奶中含有丰富的乳酸菌和其他菌种，将刚过期酸奶放在面团中可以代替酵母进行发酵，所以，刚过期酸奶是可以用来发面的。
刚过期的酸奶用来发面比较好，酸奶是由牛奶发酵而来，酸奶中不止含有乳酸菌，还含有大量蛋白质和微量元素，用来发面不仅可以使成品更加可口，还能增强营养价值。
但是如果是时间过长的酸奶那就不行了，因为长时间过期的酸奶过期之后，其中的活菌数量及其活性都会降低，甚至会完全死亡，从这个意义上讲，酸奶调节肠道的功能已经基本上消失殆尽了，尽管酸奶中的钙和蛋白质不会因为酸奶过期而消失，但是食用过期食品会对人体的肠道健康产生不利影响。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我就用刚过期的酸奶发过面，发的也挺好的，我觉得比发酵粉的还好吃。刚过期的酸奶是可以用来发面的，酸奶中含有丰富的乳酸菌和其他菌种，将过期酸奶放在面团中可以代替酵母进行发酵，所以，过期酸奶是可以用来发面的。
刚过期的酸奶用来发面比较好，酸奶是由牛奶发酵而来，酸奶中不止含有乳酸菌，还含有大量蛋白质和微量元素，用来发面不仅可以使成品更加可口，还能增强营养价值。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不能，过期的酸奶可能已经变质了，食用会对人体有害，最简单的就是会拉肚子
回答于 2019-09-11 08:43:50
过期酸奶不建议食用
回答于 2019-09-11 08:43:50
刚过期的酸奶是可以用来发面的，酸奶中含有丰富的乳酸菌和其他菌种，将过期酸奶放在面团中可以代替酵母进行发酵，所以，过期酸奶是可以用来发面的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
酸 奶是女孩子非常喜欢吃的饮品，心灵手巧的女孩子还会自己制作酸奶，这样一年四季都有酸奶可食用，但是量多了就易产生问题，比如吃不完过期了，吃不完的酸奶过期了要怎么办呢？能不能用来发面？
酸奶
1 过期酸奶能发面吗
刚过期的酸奶是可以用来发面的，酸奶中含有丰富的乳酸菌和其他菌种，将过期酸奶放在面团中可以代替酵母进行发酵，所以，过期酸奶是可以用来发面的。
过期酸奶能发面吗
2 过期酸奶发面好吗
刚过期的酸奶用来发面比较好，酸奶是由牛奶发酵而来，酸奶中不止含有乳酸菌，还含有大量蛋白质和微量元素，用来发面不仅可以使成品更加可口，还能增强营养价值。
过期酸奶发面好吗
3 过期酸奶发面要注意什么
用来发面的过期酸奶必须包装上显示才过期的酸奶，外观和正常酸奶无二致，过期久了的酸奶就不能拿来发面了，可能会引起肠胃不适。
过期酸奶发面要注意什么
4 养生小贴士
过期酸奶发面是本着勤俭的目的出发，做的二次利用，只要对健康无碍，可以如此尝试，但不建议经常如此，以免引起肠胃菌落紊乱等。
养生小贴士
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1.6万次阅读
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回答于 2019-09-11 08:43:50
不能用
回答于 2019-09-11 08:43:50
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