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过期的酸奶能用它发面吗?为何?
酸奶,发面,乳酸菌过期的酸奶能用它发面吗?为何?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
过期就不要在食用了,另外发面需要酵母菌,里边只有乳酸菌也是发不了面的
回答于 2019-09-11 08:43:50
不能,过期的里面会有一些别的酸菌容易引起拉肚子
回答于 2019-09-11 08:43:50
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过期酸奶能发面吗
刚过期的酸奶是可以用来发面的,酸奶中含有丰富的乳酸菌和其他菌种,将过期酸奶放在面团中可以代替酵母进行发酵,所以,过期酸奶是可以用来发面的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
刚过期的酸奶是可以用来发面的,酸奶中含有丰富的乳酸菌和其他菌种,将过期酸奶放在面团中可以代替酵母进行发酵,所以,过期酸奶是可以用来发面的。用刚过期的酸奶用来发面比较好,酸奶是由牛奶发酵而来,酸奶中不止含有乳酸菌,还含有大量蛋白质和微量元素,用来发面不仅可以使成品更加可口,还能增强莒养价值。
过期酸奶发面要注意什么
用来发面的过期酸奶必须包装上显示才过期的酸奶,外观和正常酸奶无二致,过期久了的酸奶,若是有变质变味甚至颜色改变的话就不能拿来发面了,可能会引起肠胃不适。
养生小贴士
过期酸奶发面是本着勤俭的目的出发,做的二次利用,只要对健康无碍,可以如此尝试,但不建议经常如此,以免引起肠胃菌群紊乱等。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不可以的。首先酸奶里面的多是乳酸菌,是产酸的。何况过期的产品活菌也很少了。而发面用的是酵母菌,是要产气的。另外,两种菌的适宜发酵温度也不一样。基本是没有效果的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
过期的酸奶肯定不能用了,过期的酸奶会吃坏肚子,对人的健康危害非常大,劝大家都不要用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先,过期的酸奶,你如果直接喝能不能接受?如果可接受,那做别的东西,比如蛋糕,也是可以的。
其次,分享一下个人感受,目前市售的酸奶貌似时间越久越浓稠,没出息的我比较爱吃[捂脸],但是过了太久的我虽吃不出有什么区别,却也是不敢吃滴!
供参考咯!
回答于 2019-09-11 08:43:50
过期酸奶如果没有变质的话,是可以发面的。
因为牛奶变酸可用来代替水和面,和好后待3分钟再放入适量小苏打,蒸出的面食会更加香甜、松软、色味俱佳。
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以的,发面刚刚好
回答于 2019-09-11 08:43:50
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