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小鱿鱼需要去内脏吗？怎么做更好吃？
鱿鱼,内脏,墨汁小鱿鱼需要去内脏吗？怎么做更好吃？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
小鱿鱼需要去内脏吗？怎么做更好吃？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
【小鱿鱼炒杏鲍菇胡萝卜西兰花】的做法
看着比较素，比较清淡，其实做出来味道好极了，主要它真的很鲜。特别适合小孩子和家里的老人吃，里面什么营养都有了，对于牙口不好的人，特别适合。口味：咸鲜味
用料：【小鱿鱼：8个】【杏鲍菇：1】【西兰花：半个】
【胡萝卜：1个】【清油：少许，一定要少因为这道菜凸显就是一个【鲜】字】
【食盐：少许】【鸡精：一点点】
【照烧汁：适量】【料酒：一点点】
【1】杏鲍菇，胡萝卜，西兰花洗净切块。
【2】小鱿鱼抠掉眼睛，洗掉黑汁，焯水。
【3】素菜焯水
【4】油锅烧热，放入姜片小鱿鱼爆炒。
【5】放入素菜，翻炒至变软，加盐。
【6】料酒，鸡精翻炒。
【7】最后加入照烧汁或生抽
【8】翻拌均匀即可出锅。
步骤很简单，如果看文字不能理解，我下方还有实图教程，可以让你很快理解，方便你学习，配合文字一起看，一点都不复杂，调料也不多，一看就会。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请～
的确是有点复杂的事 但是为了吃得放心又不浪费 请耐心看完
1.先把头全部拔出来 然后处理身体
2.用剪刀沿着它身体中间的线剪开 把里面的东西全部拿出来丢掉
3.现在对付头部 用一小盆水 把头放在水里 再用剪刀剪破两个眼睛（放在水里是防止眼睛里黑色的水喷得到处都是）然后把眼睛全部拿掉。
4.最后 很关键的步骤 头上须须的中间有一个洞洞 这洞洞里有指甲一样的硬壳 这是鱿鱼的嘴部 把里面的硬壳挑出来就行了。
5.如果是白灼 洗干净切好 放入已滚的水里灼熟。
6.如果要炒，就灼下再炒 不然会出很多水分 不好吃了。
做法建议：爆炒香辣小鱿鱼
用料：
香菜 芝麻 青椒 芝麻 小辣椒
盐 姜 蒜 生抽 耗油
1：锅中加水烧开后加盐灼鱿鱼，捞出后晾凉
2：锅中倒油，放入干辣椒，翻至三分钟，喜欢吃辣多放一点。
3：再次放入姜蒜，小辣椒，青椒，生抽，耗油。
4：最后放入鱿鱼，放适量的盐，撒上香菜芝麻即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你手里拿的是笔管鱼，也叫海兔子，日本枪乌贼。吃之前要把软骨取出来，在背部，透明的跟软塑料一样的抽出来，把内脏去除干净。
1：笔管鱼洗净后用开水焯一下，锅内下油，把切断的韭菜稍炒，下入笔管鱼，调好味道，快速翻匀出锅。
2：笔管鱼烧肉，按照程序做好红烧肉，红烧肉出锅前放入洗净的笔管鱼，一块焖至入味既可出锅。
3：最简单的也是最好吃的，就是新鲜笔管鱼洗净焯水，调好辣根酱油直接蘸着吃。或者姜汁，酱油。
回答于 2019-09-11 08:43:50
火枪乌贼，Loligo beka (Sasaki, 1929)，俗称鱿鱼仔，是枪乌贼科枪乌贼属的一种小型鱿鱼。鱿鱼是乌贼的一种，体型大小不一，躯干较细长的称为枪乌贼。
资源分布
1.主要分布于东海、南海，福建、广东沿海产量最大，5-9月为捕捞季节。
2.浙江舟山九岛以北沿海。
3.我国南北沿海均有分布。
4.日本群岛南部海域。
新鲜小鱿鱼仔是可以不去内脏的，肚子里面象所料的不要吃，外表清洗干净就可以烹饪了！
我们福建当地最喜欢做白灼小鱿鱼非常好吃的
原料：小鱿鱼、葱、姜、辣椒。
做法步骤：
第1步、姜切片，葱切段，辣椒切斜圈，小鱿鱼洗净。
第2步、取锅烧水并加入葱段，姜片，辣椒圈煮。
第3步、水煮开就可以加入鱿鱼仔。
第4步、鱿鱼仔下午马上就变色。
第5步、大火煮一分钟即可。
第6步、捞岀装盘就可以，再配上酱油芥末来蘸蘸。
第7步、小鱿鱼在酱油芥末中游下泳。
对于接受不了小鱿鱼仔墨汁的朋友，小鱿鱼没有摘岀墨囊煮熟会泄墨汁岀来，剪开小鱿鱼肚子就能去除墨囊以及内脏了！
回答于 2019-09-11 08:43:50
不需要直接跟韭菜炒我感觉很好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
小鱿鱼是不用去内脏的，但是要洗干净，做法有几种比较好吃的：
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