您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
请问花白菜怎样烧才好吃?
花菜,菜花,翻炒请问花白菜怎样烧才好吃?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
请问花白菜怎样烧才好吃?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
【花白菜,味甜而脆,配广式腊味炒最好!】
花白菜,在我们广东江门五邑这边叫它做椰菜花或菜花。花白菜以产自台山都斛的花白菜为最好,出口都斛菜花都要标明“台山都斛一级菜花”。
都斛花白菜,是由旅美的华侨引入回台山后,至今已有百多年历史了。都斛花白菜长得有盆子那么大,颜色又洁白如玉,长得实在太好看了。
都斛的花白菜因为味甜而脆,都斛当地常用猪肝、肉片、香芹烩炒都斛花白菜,好看又好吃。
对于花白菜的日常做法,其实加广式腊味炒或者干煸都是不错,腊味的香甜融合到花白菜里,花白菜本来甜香的味道里还夹杂肉的油润甜香,菜比肉还好吃。如果不嫌清淡,个人以为白灼花白菜也是个很不错的做法。
因为花白菜不容易炒熟,所以对于花白菜无论是否配肉炒,基本都要先经过以下几个阶段。
1、把花白菜掰开成一小块一小块,剔除掉 花白菜的硬梗。
2、水放入食盐,煮沸后,放入花白菜。
3、让水保持煮沸状态,约煮10分钟,煮到 花白菜变软为止。
花白菜好看又好吃,对于都斛花白菜还有人这样写诗来专门赞美都斛花白菜:“远观如白菊,近看似珊瑚,味鲜甜夹脆,形美入画谱。”实在太形象了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
花白菜不易入味,我来介绍一下入味又好吃的做法,干锅花白菜。
1. 将花白菜洗净,用手扮开撕成小块条备用。
2. 把半个洋葱切成丝,下锅煸香入锅仔垫底。
3. 锅下油烧至7成油温,入花菜炸微黄捞出备用。
4. 锅留油下五花肉片煸香出油,放大蒜子,小米辣,喷料酒,老抽,放炸好的花菜翻匀,调,盐巴,鸡精,胡椒粉。炒匀出锅装入锅仔中即可。上桌点酒精,小火烧,花菜菜好吃又入味。希望能帮到大家。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好,我是缺哥,缺是缺心眼的缺
看图片应是我们称为有机花菜的蔬菜,有机花菜可以与肉类、蔬菜、海鲜、禽蛋类等多种食材搭配成菜,即可凉拌也能炒食,要想做的可口,可根据自己的口味选择其他食材与其搭配,今介绍一下有机花菜炒番茄的做法。
用料:有机花菜、番茄、葱、蒜、原味鲜、盐、糖、花生油。
一、有机花菜在谈盐水中浸泡十分钟,冲洗干净,切或掰成小朵。
二、锅中加水,水开加少许盐及几滴油,将花菜焯水过凉后沥水备用。
三、番茄洗净,表皮划十字刀,用开水烫一下,去皮后切小块。
四、备好葱花、蒜片。
五、热锅凉油,蒜葱爆香,番茄块下锅翻炒番茄出水,加入花菜翻炒一会。
六、加入适量盐、糖翻炒均匀,少许原味鲜调味后即可出锅。(喜欢汤汁浓稠的可加少许水淀粉)。
回答于 2019-09-11 08:43:50
花白菜这样做即好看又好吃,具体做法如下:
回答于 2019-09-11 08:43:50
本人喜欢清淡爽脆的做法:1.首先将花白菜切(掰)成小朵,锅烧开水放入少许盐和油,花白菜入锅焯水断生捞出过冷河备用;2.蒜米切碎、生姜切丝、干海椒切小段、生粉调薄芡备用;3.起锅烧油,下入蒜米、生姜丝和海椒段爆香,放入花白菜,大火翻炒几下,下适量盐、鸡精、白糖、料酒,再翻炒几下,勾薄芡,起锅装盘。一道清淡爽脆的花白菜完成,芥兰方法相同。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好,我是绅士食堂。花菜味道鲜美,营养也很高,其含有丰富的维生素C,是很受人们欢迎的蔬菜。下面我就给大家分享一种简单又好吃的花菜做法。
首先准备一下食材:花菜,葱,老姜,朝天椒,蒜头,孜然粒,食用油,料酒,生抽。
1、花菜用淡盐水浸泡10分钟左右,掰成小朵,洗净。
2、烧开水,花菜放入煮七成熟,捞起备用。
4、朝天椒、蒜头、生姜切小块,葱切小段。
5、锅热油,放入朝天椒、蒜头、生姜爆香。
6、放入花菜,加入料酒,生抽翻炒均匀。
7、撒上孜然粒、葱段,煸炒至出香味即可。
一道美味炒花菜就做好啦!
上面就是我的个人见解,欢迎大家一起在评论区探讨。
上一篇:班主任不让我参加高考怎么办?
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |