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泡菜怎么炒？
泡菜,翻炒,切成泡菜怎么炒？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
特点: 食用时以炒泡菜搭配豆腐一起食用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
四川人爱吃泡菜
回答于 2019-09-11 08:43:50
酸味泡菜300克，豆腐1块，火锅猪肉片适量，葱1支，蒜头2粒。调料:辣椒粉2小匙。
折叠编辑本段制法
(1)葱洗净切段，蒜头去皮切片，泡菜切小片备用。炒泡菜
(2)豆腐洗净切小块，放入滚水中烫熟，捞出沥干备用。
(3)起油锅烧至温热，加入辣椒粉、肉片、葱段及蒜片炒出香味，再加入泡菜翻炒均匀，盛入盘中，排上烫好的豆腐即可食用。
特点: 食用时以炒泡菜搭配豆腐一起食用
回答于 2019-09-11 08:43:50
泡菜怎么炒好吃？要看你是什么泡菜？我们这里的泡菜通常是酸菜，我们在吃的时候会将水分滤干，然后搭配上4到5个鸡蛋放在一起炒这样炒酸菜会特别香。在炒制的过程中加入一点点水，不仅会让炒出来的酸菜不会特别干，而且还会有更好的口感，其中还能携带的鸡蛋给予他的那种香味。
要是普通的大头酸菜没有切开的那种，我建议炒之前先把它切开搭配上一小块猪肉放在一起炒，这样猪肉的腥味会减少很多酸菜也会因为猪肉的搭配而更加的美味不会特别的酸。
要是那种长条型萝卜酸菜，我建议就不要再炒了，这样腌出来的酸菜，最适合搭配一碗粥来喝。如果有机会做酸菜的话，我建议使用胡萝卜做，虽然叫做咸菜，并不是酸菜，但是它的味道特别好，而且非常有营养内含丰富的胡萝卜素，并且它可以搭配香油盐葱芝麻等调味品非常的百搭。
回答于 2019-09-11 08:43:50
泡菜怎么炒着吃？
谢谢邀请
1、四川泡菜再炒着吃时需要准备泡好的泡菜500g，然后准备适量植物油，还要准备适量的葱姜蒜，最后准备适量的鸡精。把泡菜从泡菜坛子中取出，再用干净的包，把它切成小段或者片状。
2、把葱姜蒜分别洗净，葱切成葱花，姜切成姜丝，蒜则要切成蒜片，在炒锅中放食用油，加热以后，把葱姜蒜入锅炒出香气，然后放入切好的四川泡菜，快速翻炒，在快要出锅时，加入适量的鸡精提味，炒匀以后出锅装盘就能食用。
3、在炒四川泡菜时，想让它好吃，要加入适量的鸡精提味，而且在炒的过程中一定不能放盐，因为泡菜在腌制过程中会吸收一定数量的盐，如果在炒的时候再放盐，就会让炒好的，四川泡菜味道特别咸，会影响它的口感。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答这个问题[可爱]
➡️本人非常喜欢吃泡菜，也已经自己会做泡菜来吃，对于泡菜怎么炒，一起来看看[爱慕]
食材：半颗辣白菜，一块五花肉，交流，生抽，鸡精
1.【食材处理】五花肉切薄片，泡菜切块或者条都可以
2、锅内烧油，开后加入五花肉翻
3、五花肉变色后加入料酒、生抽翻炒均匀
4、放入泡菜，翻炒至色泽均匀，如果泡菜颜色浅，可以适当加一点韩国辣酱【注意一定不要+盐】
5、翻炒均匀后放入鸡精即可出锅
[爱慕]五花肉炒泡菜+米饭超级好吃[祈祷]
另外，在这里还给您补充一个泡菜的吃法，家常泡菜饼
1.泡菜切碎，汤汁一定留下
2.放入盆子中，加入2个鸡蛋搅拌
3.加入适量的面粉和清水搅拌，调成糊糊
4.平底锅抹油，倒入适量泡菜面糊，摊成圆饼，煎至两面金黄。
回答于 2019-09-11 08:43:50
因为老家附近好多泡菜厂，加上自己喜欢吃辣，所以一年到头经常吃泡菜。吃多了难免想换个口味，给你介绍我自己的吃法吧，手搓字
泡菜嘎拉，传统泡菜加上青岛得天独厚的嘎拉，我给你说你热炒之后，那个味绝了
鲅鱼泡菜 青鱼泡菜 跟嘎拉一样做，味道好极了
五花肉金针菇泡菜，这个更绝，喜欢油水大的吃这个准没错
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