您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
可以分享一下各个地方的酒文化吗？
客家,的人,酒文化可以分享一下各个地方的酒文化吗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
客家人酒令花样多，有些还喜欢“诗词令”“字词令”（包括地方特产令、农谚令等），此外还有“通令”（多时别出心裁，涉及意趣、令人忍俊不禁），包括猜谜等。客家人通过酒规酒令这一群众喜闻乐见的娱乐游戏，增添酒兴，消除寂寞困倦，直至尽欢尽醉。
3.客家黄酒
和“客家古邑”的历史一样久远，和客家女子一样秀美，客家黄酒是客家六大文化遗产之一。相传，公元前214 年，赵佗率50 万军民平定岭南，首任龙川县令，和辑百越，于东江流域繁衍生息，成为首批客家先民，客家妇女融合中原酿酒技艺和当地传统之法，首创 “客家黄酒”。赵佗南越称王，龙川百姓感其恩德，年年进贡客家黄酒，是为“龙乡贡”。
有客家人的地方就有客家黄酒，客家黄酒已成为日常生活的重要组成部分，女人坐月子吃的是客家黄酒煮鸡蛋；摆席宴客“做酒”用的是客家黄酒；过年吃团圆饭，碗里盛的是客家黄酒；即便是唱出的山歌都沾着客家黄酒的醇香呢……一千多年前苏辙被贬龙川亦饱尝黄酒煲鸡美味，留下“尉佗城下两重阳，白酒黄鸡意自长”的吟颂诗句；谪居惠州的苏东坡闻知，特嘱循州知府赠送数坛，饮后亦赞不绝口。
4.客家娘酒
粤北客家地区，客家人家家户户几乎都精熟于酿制用糯米发酵而成的“客家娘酒”，因此村中家家户户少不了酒瓮、酒缸，晒在庭前院后。逢年过节，妇女们在自家的灶头和院子里做客家娘酒。农家人常常说：“酿酒做豆腐，无人敢称老师傅。”即便做了几十年黄酒的师傅也不敢大意。而妇女们也喜欢拿出来比较手艺，如果谁家的酒做酸了，会遭到笑话。 以前“客家娘酒”都是作为客家妇女坐月子时的滋补品、“客家娘酒”炖鸡，客家人叫鸡子酒。当小孩子出生三天后，亲友要喝“三朝酒”，满月喝“满月酒”，一岁喝“周岁酒”，成年结婚上轿前喝“暖轿酒”，喜宴喝“完婚酒”，年老寿辰时喝“生日酒”。每逢这个时节，妇孺老幼也禁不住小酌几口酒。
客家人除了自饮娘酒外，还把它当作礼品。在婚礼中娘酒是女方回赠男方的礼品，女方把自家酿制的娘酒和其他礼品一起用扁担挑送，俗称“送酒担”。如果客家人生了孩子，婆家要备一壶娘酒、一只公鸡、一挂鞭炮，送往女方家里报喜。
客家人好酒更好客，若你到客家人家里做客，他们必会为你备上几斤薄酒，几道特色小菜，或是用壶装上让你拎走，这酒喝了身上暖烘烘，带走心里暖烘烘，从这酒中，却也看的出客家人的热情、淳朴...
（关注我欢迎来我们客家做客[呲牙][大笑][呲牙]）
回答于 2019-09-11 08:43:50
河北 石家庄 藁城 ，有知道我们那的酒文化或者劝酒吗？
出门一说是藁城人，人们第一印象就是，藁城人能喝酒。我可能岁数原因，没有怎么见过他们说的这种情况。但是我们那劝酒还是有一套的。
也可能是人们现在对喝酒、劝酒有了新的认识，不在疯狂劝酒了。
但是我们这的人，感觉随便拉个人出来，都能喝上半斤。
劝酒是一种不良的社会风气，助酒兴可以，但不能瞎劝，瞎喝。
回答于 2019-09-11 08:43:50
东北人，豪爽、大度、好客、喜欢喝高度的酒，这是国人有目共睹的
东北的冬天气候寒冷且漫长，最低温度达到零下四十多度，独特的自然环境和人文环境造就了东北人热烈豪爽的性格和不屈不挠的胸怀。喝酒御寒的生活习惯延续了东北独特的酒文化。这也是酒文化得以衍生和发展的坚实基础
东北人的热忱好客和基因中的天然酒量还是使得这个地方充满了酒文化的馥郁芳香。有酒当然得有菜，大鱼大肉是北方人的最爱。大块烤肉、烧烤肉串、火锅涮炒等等都是北方的美事。所以我们在东北的任何一个城市都能看到生意兴隆的酒馆和酒楼。
回答于 2019-09-11 08:43:50
四川的特色名酒有水井坊，泸州老窖，五粮液，剑南春，郎酒，沱牌曲酒。
回答于 2019-09-11 08:43:50
《咒辞》魏晋：刘伶
天生刘伶，以酒为名。
一饮一斛，五斗解酲。
妇人之言，慎不可听。
回答于 2019-09-11 08:43:50
“酒桌文化”的地域差异
我国博大精深的饮食文化中，酒文化无疑占据了极重要的份额。酒文化的精髓并不全在酒本身的品质和渊源，更在于它与主体间亲密接触，也就是“酒桌文化”。而由于地域不同，“酒桌文化”也各有特点。
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |