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可以分享一下各个地方的酒文化吗？
客家,的人,酒文化可以分享一下各个地方的酒文化吗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
在我国56个民族中，除信奉伊斯兰教的穆斯林外，一般都有“无酒不成礼”的传统待客习俗。19年5月，我去贵州出差，见到了彝族和苗族的饮酒习俗。
凉山彝族喜欢喝“转转酒”，就是不用下酒菜，朋友熟人见面，买瓶酒，几个人围成圆蹲着，没有酒杯，一人一口轮流喝，谁也不嫌弃谁，同乐同饮。要是节日，彝族家里酿好酒第一杯敬神，第=杯要敬家中老人，按年龄大小、辈分高低分先后顺序，并由在场的英俊聪明的小伙子先给老人敬酒。
贵族苗族人家待客，敬酒必须是双杯，表示祝客人好事成双、福禄双至，如果客人推辞，女主人就捧起酒杯唱敬酒歌，直至客人喝下。
回答于 2019-09-11 08:43:50
作为一名鄂尔多斯人，大家一定知道俗称“鄂尔多斯非物质文化遗产”的扣三敬二，顾名思义自己喝三杯酒，给客人敬三杯酒，然后每个人轮流按序敬酒，一圈进行下来喝的都差不多了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
山东的酒文化底蕴深厚，山东人创造性地将孔夫子“以礼待人”“诲人不倦”的思想反映在了酒桌上，令人叹为观止。敬酒人端着一个盘子，上面放着三小杯白酒，毕恭毕敬地举过头顶，对着客人喊一声老师，如果你不喝，他就一直举着，直到你喝下为止。最厉害的是，随后每人斟上了一大杯（3－5两），而且必须三口喝光，才能开饭。山东省城济南还有一个“规矩”：吃饭前先上条鱼，餐盘一转，头三尾四，鱼头对着谁，谁喝三杯，对着鱼尾的则喝四杯，对着鱼腹喝五杯，鱼背喝六杯。
回答于 2019-09-11 08:43:50
云南怒江傈僳族自治州的酒文化才是中国第一。这里百分九十以上是少数民族。这里的人男女都好喝酒。这里的人把酒当水喝，不用下酒菜。这里的人喝酒不分地点，不分时间，公路，街上，山上，江边，地里都可以看到提着酒瓶喝酒的人。这才是真正的好喝酒。你们见过吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是孔孟之乡山东济宁的，我们这儿喝酒的时候，一个酒桌按照主客，分为主陪，副主陪，主宾，副主宾，其余的按照人数再以此类推，但不管多少人，这四个人是必须有的，除非喝酒的人连四个都不到。按照正常顺序，一般是主陪先致祝酒词，然后大家一起举杯，喝第一口酒，至于这一口喝多少，每次都不一样，这个都是开场的时候会和宾客一起商量，一般一杯酒在2两左右，大点的杯子2量半，一般分为六口喝完，七口喝完等不同的方式。主陪致辞完之后，副主陪再致辞，以此类推，逐个致辞，直到这第一杯酒喝完为止。也就是说第一杯酒大家是都要喝的。有时候人多，可能还要再喝一圈，这个不同场合不同人数有所区别。喝完这第一圈酒，接下来就是各自发挥，一般就是主陪给主宾敬酒，副主陪给辅主宾敬酒，以此类推，直到每个人都给其他人敬完酒为止。酒量差的基本这两圈下来就交代了，因为按照我说的一般的杯子大小，两圈下来至少喝了4两到半斤酒了，之后就是那些酒量大的人的主场了，一圈又一圈，一直喝到饭局结束。可以确定的是，两圈之后还能继续打圈的人越来越少，有时候到最后就剩那三四个人互相敬酒喝了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
小酌怡情，大喝伤身。 喝酒嘛，开心就好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
在梅州，传统的啤酒，白酒不在话下，亦有客家人自酿的米酒，黄酒，果酒；更有舶来品洋酒，红酒为其酒桌添姿增彩！梅州人喜欢喝酒，也很能喝酒，更会自己酿酒。
酒类品牌林立的今天，梅州客家人依然喜欢或是习惯在过年前，各自酿酒，对亲戚朋友相互赠送上自家酿的酒。对很多外出工作定居的梅州客家人来说，妈妈酿造的客家娘酒，是世上最美的最香的酒。可在现实中，客家娘酒更多赋予了另一种价值的普及，因为其滋补，每个客家女人坐月子时就喝此酒做成的菜系，可见深入了百姓的平常生活范畴了。然而客家娘酒的酿造工艺一直以民间流传的方式传承着，这种传承很微弱。
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