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蛋黄为什么有些是红色，有些是黄色呢？有些蛋黄一打开就散了，是坏了吗？

蛋黄,鸡蛋,颜色蛋黄为什么有些是红色，有些是黄色呢？有些蛋黄一打开就散了，是坏了吗？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 今天煮面打了二个鸡蛋，一黄一红，一个完整，一个散了，它们二个有什么区别吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

1.营养丰富的。2.缺少营养的。3.假鸡蛋。

回答于 2019-09-11 08:43:50

鸡蛋黄之所以叫蛋黄是因为打开以后的鸡蛋黄呈现出金黄的颜色，不过市面上出现了一种鸡蛋黄发红的鸡蛋，让不少不明真相的吃瓜群众争相购买，不能够认为这种鸡蛋含有的营养成分更高一些，事实上真是如此吗?鸡蛋黄发红还可以食用吗?

为什么鸡蛋黄会出现发红的现象

　　鸡蛋黄发红和喂养鸡饲料的成分有很大的关系，如果在正常喂养饲料的中添加一些维生素，鸡食用以后也会出现鸡蛋黄发红的现象。

　　如果在鸡食料添加了一种化学剂——加丽素红，可将鸡蛋里的脂肪染成橘红色。

什么是加丽素红

　　加丽素红是类胡萝卜素的一种种类，如果在鸡喂养的饲料中添加这种成分，喂养几天以后就会改变鸡蛋蛋黄的颜色，出现发红的现象。

　　国家和国际上对加丽素红添加到鸡饲料中有明确的规定，允许的剂量是每吨饲料当中不得多于30克。

鸡蛋黄发红还可以食用吗

　　如果添加饲料中加丽素红的含量很高，人体食用这种鸡蛋，很容易就会引起慢性中毒，严重危害着身体内的各个脏器的代谢，所以在购买鸡蛋的时候，尽量到正规的超市购买，尽量不要食用蛋黄发红的鸡蛋。







回答于 2019-09-11 08:43:50

喂鸡的人知道。

回答于 2019-09-11 08:43:50

红色的蛋黄是吃了激数的，看着恶心，过去那有，我买了也丢了不吃，也没营养，搞得心情都不好，黄色的，如果是谷黄色还行，反政没八十年代的好

回答于 2019-09-11 08:43:50

蛋黄的颜色差与，是因为蛋鸡食物不同，喂玉米的蛋黄黄黄的，如果喂红罗卜蛋黄偏红色，喂稻谷的蛋黄是清黄的。养鸡场出的鸡蛋，颜色比够均匀，是因为固定喂配方食物。有些颜色深的，不排除喂含有色素成份的！好的鸡蛋，打开后蛋黄不易变形的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

蛋黄如果是红色，但也不是那种红色的，一般都是家养的，不喂饲料，黄色的是喂饲料的，蛋黄一打出来是散的，这种是鸡蛋放的时间长了，没坏，但是也快接近坏了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

一打开蛋黄就散了，说明这个鸡蛋已经存放很长时间，不新鲜了。吃是可以吃的，不要过多食用，平时可以少买一点，即时吃掉就好。

鸡蛋黄发红是怎么回事

鸡蛋蛋黄发红是很常见的一种现象，那鸡蛋黄发红是怎么一回事呢?

笨鸡蛋的蛋黄颜色直接受母鸡的饲料成分影响。如果母鸡吃的是粮食、蔬菜或青草等，体内会有类胡萝卜素或核黄素沉从而积导致蛋黄颜色加深。其他鸡蛋可能吃母鸡吃了人工添加饲料，导致蛋黄发红。

吃人工添加饲料鸡蛋黄发红不宜吃

鸡蛋蛋黄颜色一般是从金黄到橘黄，如果颜色太红，那就要好好看看鸡蛋了，是不是人工饲喂了添加色素的饲料。

“加丽素红”是可以让鸡蛋黄变红的。它们可以提高鸡体内红色素或黄色素的沉积，从而让蛋黄变得更红或更黄，甚至能改变鸡皮的颜色。这些色素对鸡蛋和鸡肉的营养没有任何提升作用，所以大家要注意了。

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