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可以用南瓜做什么莱？
南瓜,切成,做法可以用南瓜做什么莱？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
南瓜炒年糕
原料:年糕200克，南瓜200克，大葱段30克，青椒片适量，姜、盐、味精、胡椒粉、香油、色拉油各适量。
做法：南瓜切片，入沸水煮至八成熟，捞出控干；年糕切片；青椒片焯水。锅放油烧热，炒香姜，倒入南瓜、年糕一起炒至九成熟，加入大葱段、青椒片，加盐、味精、胡椒粉调味炒匀，淋香油即成。
爆炒南瓜条
原料:嫩南瓜1个，色拉油、盐、味精、葱丝各少许。
做法：南瓜去皮、籽洗净，切成小条，用盐腌片刻。油锅烧热，下南瓜条煸炒，加盐、味精速炒至断生，装盘时撒上葱丝即可。
豆豉南瓜
原料:南瓜半个(约250克)，盐2克，豆豉10克，蒜末、酱油、白糖、色拉油各少许。
做法：南瓜去皮，切成方块，入油锅略炒，再加盐、清水烧至熟软。油锅烧热，下豆豉、蒜末、酱油、白糖炒成酱，浇在南瓜上即可。
巧炒南瓜丝
原料:南瓜400克，豆豉40克，姜、葱段、盐、味精、香菜、水淀粉、香油、色拉油各适量。
做法：南瓜切丝，入沸水煮至七成熟，捞出控水；香菜去叶取茎待用。锅放油烧热，放姜、豆豉炒香，倒入南瓜丝、葱段，加盐、味精调味，下香菜茎，用水淀粉勾芡，炒匀后放香油即成。
回答于 2019-09-11 08:43:50
南瓜最好吃的做法
将南瓜去皮，改刀成南瓜片，放到蒸锅中蒸熟，蒸熟后加盐和一点点生粉搅拌成泥，加入糯米粉和玉米粉搅拌，糯米粉和玉米淀粉的比例是2:1，加入适量的糖一起搅拌，一次不可以加太多，要慢慢地加，一直揉成团且不粘手即可，把它切成小剂子，揉成南瓜状，用牙签压出褶皱，在中间放上一个枸杞，水开后上锅蒸10分钟即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
强烈推荐南瓜焖肉，真的是一绝！作为一个北方人，说实话，这么多年除了吃蒸南瓜好像就再没有什么其他的关于南瓜的菜了。不过前一阵子，我男朋友给我安利了一种他从小吃到大的菜，就是南瓜焖肉。它可以像咖喱一样，拌着米饭吃，两碗都不够吃！
用料：南瓜 、五花肉、葱、姜、料酒、耗油、冰糖、生抽
第一步，将葱、姜以及料酒加到小碗中。放入切成块状的五花肉，腌制去腥30分钟以上。
第二步，将南瓜切块，沥干，备用。
第三步，小火起锅烧油（油不需要很多，因为后续翻炒五花肉会煸出油脂）加入冰糖熬制成焦黄色。将五花肉下锅，翻炒至上色，同时翻炒至煸出部分油脂，以防口感油腻。
第四步，向锅中加入两大碗水，离锅边三分之一处即可，放入南瓜。大火待水烧开后，转至中小火盖上锅盖，开始焖南瓜。
第五步，大约25min后，掀开锅盖，加入一勺耗油，两勺生抽。尝味，如果感觉淡可以再放盐。开大火收汤，至浓稠状即可。
一份美味的南瓜焖肉就做好啦，南瓜软糯香甜的口感，真的非常适合老人和小朋友哦～
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以用来做南瓜煲，南瓜切掉上面三分之一后挖空洗静，下锅蒸十五分钟左右，准备好喜欢吃的食材炒至七八分熟放入南瓜内盖严再蒸十分钟左右既可出锅食用，谢谢
回答于 2019-09-11 08:43:50
从吃的角度来说，南瓜还是挺“随和”的，做主食、菜肴、甜点都可以，做主角能够饱腹，做配角能与其他食材相得益彰。
主食
南瓜作为主食最常见的做法就是蒸、煮。大点的南瓜切成块上锅蒸熟，小南瓜可以在上面挖个洞，把籽掏出，隔水蒸熟，里面也可以加点其他食材，用勺舀着吃，颇有感觉。
蒸米饭、煮粥的时候都可以放南瓜进去，无论是卖相、营养都不错。
南瓜去皮煮熟捣碎成馅做成南瓜甜、咸的包子或者干脆在面粉中加掺一些南瓜和面蒸馒头，味道又是不一样的。
菜肴
除了西葫芦、笋瓜这类南瓜之外，普通的南瓜质地不太适合炒制，但很适合做炖菜，做法和土豆差不多，比如东北菜里会用南瓜、排骨、豆角等炖成菜，南瓜吸收汤汁裹在排骨上，下饭又好吃。
还可以试试把肉馅、南瓜泥、淀粉混合，油炸成丸子，可以直接吃也可以汆汤、炒菜，相比其他丸子，颜色上就更金黄，食欲大增。
喜欢甜口菜的还可以把南瓜蒸熟，裹上糊、油炸金黄，再做成拔丝南瓜，外脆里绵，甜美无比。
甜点和甜品
南瓜在甜点和甜品里可以发挥的空间就更大了，南瓜糖水、南瓜甜汤、南瓜饼、南瓜派、南瓜面包之类，我们就不赘述了哦。
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