您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
牛肉干你们喜欢蒸着吃还是炒着吃，为什么？
牛肉,牛肉干,放入牛肉干你们喜欢蒸着吃还是炒着吃，为什么？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
舂：chōng把东西放在石臼或乳钵里捣掉皮壳或捣碎。
牛干巴是云南独特的风味食品，一般秋冬时节选取肥壮肉牛的后腿等部位的优质牛肉，辅以适量食盐、花椒等调料，采用搓揉、腌渍、晾晒、风干等工艺，加工制作而成的一种牛肉食品。吃时可油炸、水煮、火烧。傣族人喜欢吃糯米饭，习惯把牛干巴和各种作料一起舂细，就着糯米饭一起吃，所以舂干巴是傣族的三大名菜之一，每到赶集的日子，傣家妇女都会把自家的这道拿手菜拿到集市上卖，赚一些零花钱。
主料
牛干巴100克
野芫荽20克
苤菜根30克
辅料
辣辣4个
仔姜一小块
蒜2瓣
盐适量
味精适量
傣味舂牛干巴的做法步骤：
1辣椒放炒锅里，小火慢慢煸黄煸香后拿出放凉。
2把牛干巴切成薄片。
3野芫荽、苤菜根、仔姜、蒜处理干净后放案板上，野芫荽、苤菜根切小段，仔姜、蒜切小粒。
4炒锅放一些油烧热，下牛干巴片炸熟后捞出放凉。
5把炒香的辣椒放蒜臼里，加入少许盐和味精舂烂舂细。
6辣椒舂细后放入仔姜、蒜舂成泥。
7放入牛干巴继续舂，把牛干巴舂成肉松。
8把上述材料放在一起舂一会儿即可食用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
炸着吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
很少人炒着吃，太硬可能会蒸着吃！！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我更喜欢烤着吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
自己烧的牛肉土豆， 半小时高压锅牛肉 在使用土豆 炖二十分钟放调味料
回答于 2019-09-11 08:43:50
用水泡好后，炒吃最好，香味可口。
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好很高兴回答您的这个问题，我毕竟喜欢红烧牛肉，也推荐给大家希望你们喜欢多多支持。牛肉蛋白质含量较高、脂肪含量少，是人们公认的优质肉类，味道鲜美、营养丰富，深受人们的喜爱。牛肉的做法有很多，红烧算是最经典最好吃的牛肉做法。新鲜的牛肉经过小火慢炖放入少许的山楂干，放入番茄沙司，颜色红亮诱人、香气四溢，超级好吃。
做法步骤：
1.买回的牛肉在清水里浸泡2个小时左右，泡出血水。
2.泡好的牛肉切小块。
3.锅中放足量的清水，放入牛肉焯水，凉水入锅
4.大火烧开，中火稍煮一会，煮出浮沫；关火，捞出牛肉，倒掉水，温水冲洗牛肉，洗掉粘在肉上的浮沫
5.准备的香料，葱切大块。
6.炒锅入油，温热时放入葱段放入其他的香料过油。
7.香料出味后，放入牛肉翻炒。
8.翻炒片刻，倒入适量的料酒、生抽、适量的老抽。
9.加入水没过牛肉，大火烧开后，小火慢炖，炖至20分钟时，放入适量的番茄沙司。放入适量的盐
回答于 2019-09-11 08:43:50
牛肉的话炒着比较好吃，炒的时候加一点青菜，牛肉要先腌制30分钟左右，加料酒加糖加盐去搅拌腌制加淀粉。这样做出来的牛肉就入口即化，而且很脆很嫩，而且入味，大火猛炒，这样炒出来的牛肉就是比较费饭。
上一篇：舞美设计天津哪个大学好？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |