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敢问，这次疫情、我们这些个体餐饮怎么才能把损失减少到最少？
疫情,外卖,损失敢问，这次疫情、我们这些个体餐饮怎么才能把损失减少到最少？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
积极整改调整菜单，做好外卖热点，多方位销售渠道，机遇一定会留给努力的人
回答于 2019-09-11 08:43:50
我目前没有做过餐饮，我个人感觉就是会员活动，疫情期间充值有优惠，期限不限制，充多少送多少或者折扣卡和赠送卡一类的，个体的餐饮店老板也可以在家突发奇想点增加特色就是菜系，或者学习一下管理和提升员工的积极性，疫情过后活动有了、菜系增加了、员工和管理做好了何乐而不为呢。祝愿早点开门大吉
回答于 2019-09-11 08:43:50
个体餐饮怎么才能把损失减少到最少？
精打细算，降成本，开源节流，开通外卖渠道。
我们看一看，餐饮经营的成本结构，可分为两类：
一、实体店经营：房租，人力和食材成本是实体店经营的最大支出成本，房租成本是固定的，想要减少损失，优先考虑调整人力和食材成本的支出；
人力：提前跟员工沟通，比如先发一部分基本生活工资。奖金和其他福利可统一安排到季度发放，这样能缓冲一部分现金流。
食材：不宜保存的食材，要优先处理，疫情期间很多居民小区是由物业代买蔬菜、水果，可以通过联系当地物业转卖处理，减轻备货过多的压力。
房租：主动找房东谈房租，能减免最好，实在不能减免，抱着相互理解的态度，沟通能否缓期，或者分期，以及延期支付。
二、外卖店经营，相对来说更加灵活，经营外卖也是餐饮行业在疫情期间缓解压力的有效途径之一。
1.通过微信群和微信号，建立自己的顾客渠道.
2.合作外卖线上平台，获取客源和配送。
值得注意的是，外卖虽然能够减少房租成本支出，但有外卖平台的费用和宣传的费用。建议结合你的实际情况来把控。
短期来看，餐饮人不容易，努力做好自己能做的，不忘初心，静待春暖花开时。
回答于 2019-09-11 08:43:50
裁员，增加外卖，和房东协商减租赁费，自己的房子可以停业啊！
回答于 2019-09-11 08:43:50
个体餐饮有损失吗？不开不挣钱很正常啊！如同农民一样，有损失吗？没有！期望中的东西，不一定属于自己，这好比你买彩票一样，中了，你赚了，不中，你赔了，如果不买，有损失吗？！关着门，不做生意，人不得病，这就是最好的止损方法。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个问题问的好，我们附近就一家好点的工厂，附近好多个体餐饮店也都卯足了劲，春节不打烊，大量存货，准备趁过年捞到20年的第一桶金。可是事与愿违，疫情来了，较紧那段时间，外边蔬菜，肉食进不来，他们纷纷把存货拿出来出售，及减少了损失又供应了大众，两全其美。
回答于 2019-09-11 08:43:50
损实一定会有，而且解除疫情后也不会马上就好起来，因为这么长时间大家都是在家吃饭，所以向疫情前那样还需要个过程，损实一些心里肯定不舒服但我们没有感染上疫情不是很万幸吗？下功夫多出些味好色美的菜出来，酒香不怕巷子深。
回答于 2019-09-11 08:43:50
自己想办法吧，没有人理你的，人要学会坚强，生活就是生的气活，这是事实。只有你胜利的那一刻，才能说:真好就是真累啊。
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