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鸡蛋可以做什么蛋糕吃?
蛋糕,鸡蛋,蛋清鸡蛋可以做什么蛋糕吃?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
拌成这个样子
步骤8
加入一半之前打好的蛋清。记着从下到上的拌均匀了
步骤9
再加入余下的打好的蛋清继续拌
步骤10
这是最后拌好的样子
步骤11
电饭锅内加入油后加热一分钟。将油摇均匀了,侧壁上也要摇上油。把搅拌好的面糊倒入电饭锅中,然后使劲的礅电饭锅内胆几下,把面糊中的气体礅出来
步骤12
按下电饭锅煮饭键,大概5分钟左右电饭锅跳电,然后电饭锅出气孔盖上,保温键保温二十分钟。再按下电饭锅煮饭键,电饭锅再次跳电,保温十分钟.
步骤13
香喷喷的蛋糕成功喽!
回答于 2019-09-11 08:43:50
几乎所有的蛋糕都会用到鸡蛋,做什么类型蛋糕,取决于你喜欢那种口感。
一 蛋糕按坯子做法可分为:
1、海绵蛋糕(SpongeCake) 主要是利用鸡蛋打进空气,经过烘焙使空气受热膨胀而把蛋糕撑大。这类蛋糕可以不加油脂质地柔软故又称清蛋糕,是最早出现的蛋糕。常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天。最好低温冷藏。
2、戚风蛋糕(ChiffonCake) 戚风蛋糕是乳沫类和面糊类蛋糕改良综合而成的。制作时蛋白、蛋黄须分开,分别打发,最后才混匀。其组织最为膨松,水分多而味道清淡不腻,十分受人欢迎。市面上蛋糕店大多用这坯子。常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天。最好低温冷藏。
3、布丁蛋糕 主要是采用黄油、鸡蛋、白糖、牛奶为主要原料配以各式辅料,通过冷藏或烤制而成的一种欧式蛋糕。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天。
4、慕思蛋糕 是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成,不必烘烤即可食用。是现今高级蛋糕的代表。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天。
5、天使蛋糕(AngelFood Cake) 属于乳沫类蛋糕,只用无油脂成分的蛋白部分,毫不油腻而且有弹性,非常爽口,其成品清爽雪白,仿佛安琪儿的食物,故称之为“天使蛋糕”。因为它不含油脂与胆固醇,特别适合于怕胖或有心血管疾病的人。是一种健康点心。。常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天。最好低温冷藏。
6、芝士蛋糕(CheeseCake) 主要是采用多量的乳酪做成的高级蛋糕。是现今高级蛋糕的代表,亦是美食家的新宠。市面售价非常昂贵。 需低温冷藏。
7、面糊类蛋糕(battertype cake) 主要是采用大量的固体油脂,,故又称油蛋糕。又分基本奶油蛋糕和重奶油蛋糕。常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天。最好低温冷藏。
你可以问我喜欢吃那种蛋糕,如何制作,我会给你专业的教程答案。
回答于 2019-09-11 08:43:50
如果做戚风蛋糕,就是生日蛋糕的底胚子,鸡蛋要蛋清蛋黄分离。。如果做普通的鸡蛋糕,老式蛋糕,鸡蛋不需要分离。百分九十九的蛋糕都可以用鸡蛋制作。都包含鸡蛋。。向玛芬蛋糕,海绵蛋糕,等
回答于 2019-09-11 08:43:50
没有鸡蛋很难做出蛋糕
回答于 2019-09-11 08:43:50
有很多了,蛋白能做戚风蛋糕,全蛋能做海绵蛋糕,无水蛋糕,重油蛋糕,总之鸡蛋是做蛋糕的必要原料。
回答于 2019-09-11 08:43:50
当然可以,可以做成比蛋糕还好吃的甜点,想学我交你哦
回答于 2019-09-11 08:43:50
戚风蛋糕和古法蛋糕都很不错的!
回答于 2019-09-11 08:43:50
所有的蛋糕都用鸡蛋喔,低筋面粉做的蛋糕胚之类的,高筋面粉做的面包之类的,都要用鸡蛋喔
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