您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
焖鸡你愿意怎么吃？你喜欢怎么吃焖鸡呢？
鸡肉,放入,香菇焖鸡你愿意怎么吃？你喜欢怎么吃焖鸡呢？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
土豆焖鸡的做法。鸡肉切块，放姜片、料酒、蚝油、胡椒粉抓匀，腌15分钟，土豆削皮切块，放水中泡出淀粉，切姜片、大蒜、青红菜椒，锅中倒油，放姜、蒜爆香，倒入鸡肉、香菇，鸡肉炒香倒开水、啤酒、生抽、老抽、盐、白糖、柱候酱、干辣椒，搅拌均匀，盖盖煮10分钟后放土豆，盖盖焖8分钟，倒入青红椒，搅拌一下即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄焖鸡米饭
回答于 2019-09-11 08:43:50
客家黄酒焖鸡，营养 健康 美味，我是赣州客家人，一般产妇产后身体非常虚弱，所以要进补，小母鸡一只切小块，姜4两，锅里放点山茶油，姜放入锅内炸香，然后放入鸡块翻炒，几下，然后放水，放入红糖，放入黄酒也就是檽米酒焖十几分就好了
回答于 2019-09-11 08:43:50
焖鸡的话我还是喜欢用砂锅做，这样做的鸡软而且不会营养流失。
准备：
1、鸡洗净切小块，加少许老抽上色后备用，切点甜椒块，青椒断，巫家坎鸡公煲料50克，
2、起锅烧油，加入少许油，油温60度加入花椒和几片姜片，切好的青椒断，加入腌制好的鸡肉块，翻炒均匀，加入巫家坎鸡公煲料50克，加水后烧纸鸡肉熟，
3、加入甜椒和适量盐、鸡精即可
以上就是我喜欢的焖鸡方式，希望对你有所帮助，头条号搜索：唐梅。每天分享餐饮心得和美食制作。
回答于 2019-09-11 08:43:50
醋焖鸡，三斤半左右散养鸡一只，切块洗净，炒锅上火加猪油，放八角，花椒，干辣椒，葱姜蒜炒香，放鸡块煸干，加香醋秘制酱料翻炒加啤酒一并，放盐，鸡精，白糖，胡椒粉，倒高压锅5分钟，收汁即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
本题导读：焖鸡你愿意怎么吃？你喜欢怎么吃焖鸡呢！
大家好我是经典美食菜谱；说到焖鸡那我不得不提我们酒店日销80多份桌桌必点美食《砂锅油焖鸡》；不放一滴油也不用一点水；只需用个高压锅和砂锅就可以非常简单做出
色泽：酱红色。
口感：鸡肉软糯Q弹。
味型：家常味型，鲜香偏甜，葱香浓郁。
话不多说接下来就看看具体操作流程和注意事项吧！#餐饮复工试菜@今日头条
操作流程
步骤一：备料及初加工
1，鸡的初加工：将鸡宰杀去毛后，不要剖开，将鸡脖子上的淋巴和多余的肥油拔掉不要，掏掉鸡的内脏(心，肝，脾，肺，肠子等）和肥油，再剪去鸡屁股和鸡的脚趾甲备用。
2，鸡肉的腌制：将剁好的鸡块放入盆中在鸡的腹部依次加入（一勺盐……一勺鸡精……一勺味精……一勺十三香粉)用手将其涂抹均匀其鸡腹内。再将(五勺生抽……五勺耗油）涂抹在鸡的表面涂抹均匀腌制待用。
3，备料：将小料（姜片……蒜子……小葱）按要去求备好后均匀平铺在高压锅底部备用。
步骤二：烹制
1，压制：将腌制好的鸡放入准备好的高压锅中，在高压锅中加入少许的（水和色拉油）。
3，中火让高压锅慢慢上气，待高压锅上气后改最小火（三黄鸡压30分钟……仔公鸡压20分钟)放气备用。
4，收汁装盘：将压好的鸡和原汤和少许的洋葱放入砂锅中盖上盖子慢慢再煨一下收浓汤汁即可上菜。
注意事项
一：鸡的淋巴，内脏，鸡屁股，脚趾甲一定要清理干净。
二：在腌制时一定要按比例下料这样才能保证口味。
三：压制是这道菜的关键，刚开始时一定要用中小火让其慢慢上气等上气后改最小火压制熟透。
四：收汁一定要收好，见油不见汁。
回答于 2019-09-11 08:43:50
用料
主料 香菇100克鸡腿2只 辅料 青红辣椒100克小葱10克八角5克蚝油1勺酱油2勺料酒1勺甜面酱2汤勺胡椒粒10粒姜1块盐1小勺冰糖15克家常黄焖鸡的做法
1.把鸡腿洗干净后剁成块。用清水反复洗几遍，这样可以去掉鸡块里的血水
上一篇：新冠病毒潜伏期体温检测有意义吗？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |