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红烧排骨的家常做法步骤窍门(家常美味骨头都好吃的红烧排骨,锁住家人的胃)
排骨,料酒,青梅红烧排骨的家常做法步骤窍门(家常美味骨头都好吃的红烧排骨,锁住家人的胃)
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
逢年过节家庭必备家常菜!
By 毛团球球
用料猪肋排 500g姜片 4片料酒 适量白砂糖 适量桂皮 2块生抽 适量味极鲜 适量水 适量香叶 2片青梅 3颗食盐 适量做法步骤1、排骨洗净冷水放入锅中,放入料酒、姜片,大火烧开3-5分钟。
2、排骨温水洗净
3、起锅烧将排骨炸一下,炸制表面稍微焦黄即可。盛出备用。
4、重新起锅倒入少量油,放2勺白糖,小火慢炒。
5、焦糖色,冒出泡即可。
6、放入排骨翻炒,让排骨沾上糖色。
7、之前泡制的青梅酒,倒出半碗,取出3颗青梅。倒入锅中,增加风味。(制作方法稍后放上)
8、倒入水没过排骨。倒入生抽、料酒、味极鲜,放入白糖、食盐、葱结、香叶、桂皮。有大料的可以放两颗。大火烧开后,转中小火继续烧50分钟。
9、大火收汁,挑出葱结等调料。
10、装盘,礼成!
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本文到此结束,希望对大家有所帮助呢。
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